Anda lagi mencari ide bumbu mie ayam ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jikalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Meskipun mie ayam ala abang-abang yang nikmat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari mie ayam ala abang-abang, pertama dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau ingin mempersiapkan mie ayam ala abang-abang yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari mie ayam ala abang-abang, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan mie ayam ala abang-abang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang memakai 24 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang:
- Ambil 2 porsi mie telor
- Gunakan 200 gram daging ayam bagian mana aja (saya punyanya dada fillet)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh (dibelah dan digeprek)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 batang daun bawang iris untuk dimasukkan ke tumisan ayam
- Siapkan Sedikit air untuk membantu menumis
- Gunakan Topping:
- Gunakan Sesuai selera caisim, bakso, daun bawang, sambel, saos & kecap
- Sediakan Pangsit basah *lihat di resepku judul Pangsit Goreng Le' Gino KW
- Siapkan Kuah kaldu:
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya balungan atau cekeran ayam (me: dada fillet)
- Sediakan Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe dan kunyit
- Sediakan Minyak yang agak banyak untuk membantu menghaluskan
Cara menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang:
- Siapkan dan cuci bersih bahan-bahan kemudian potong-potong ayam sesuai selera
- Haluskan bumbu halus (saya pake blender sampe halus). Penting: pakenya minyak ya bukan air
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kemudian masukkan bumbu halus yang sudah diblender (gpp minyaknya agak banyakan karena ini buat minyak mie ayamnya sekalian), tumis sampai harum dan tanak
- Setelah harum, tambahkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata
- Masukkan ayam aduk hingga harum dan ayam berubah warna
- Tambahkan irisan daun bawang dan sedikit air
- Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis dan lada bubuk, aduk rata
- Masak hingga air menyusut dan tumisan ayam berminyak. Angkat dan sisihkan
- Untuk kaldu, didihkan air kemudian masukkan semua bahan kaldu, aduk hingga harum dan mendidih kembali
- Setelah mendidih, masukkan bakso dan pangsit frozen (optional) kemudian masak sebentar
- Di tempat lain, didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan mie, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan caisim dan rebus sebentar saja sampai mie matang
- Penyajian sesuai selera. Siapkan mangkok, kemudian ambil 2 sdm minyak ayam dan 1sdt kecap asin. Aduk rata
- Masukkan mie yang sudah direbus
- Beri topping sesuai selera dan sajikan. Ini endulita mantap surantap bikin sendiri lebih higienis. Selamat mencoba 😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
