Kamu lagi mencari inspirasi bumbu lemper ayam ala tiger kitchen yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak nikmat. Meskipun lemper ayam ala tiger kitchen yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam ala tiger kitchen, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan lemper ayam ala tiger kitchen yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam ala tiger kitchen, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau menyiapkan lemper ayam ala tiger kitchen sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ayam ala tiger kitchen yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam ala Tiger Kitchen memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Ayam ala Tiger Kitchen:
- Gunakan 250 gr beras ketan, cuci dan rendam selama 2 jam
- Ambil 100 ml santan (me: pakai sekitar 75 ml dan campur air, tadi sy kebanyakan takarannya 300ml jadinya tapi not bad koq)
- Siapkan 2 lembar daun salam besar dan kecil
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan secukupnya garam. (jgn terlalu dikit yaa nanti ketannya kurang berasa)
- Siapkan Secukupnya daun pisang yang sudah dilap bersih utk membungkus
- Gunakan Bahan Isian:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri disangrai
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 200 ml santan (me: pakai 1 kotak Kar* yang 200ml dan bisa dibagi 2x untuk isian dan ketannya. Jadi ini tadi pakai sekitar 125ml campur 75 ml air)
- Sediakan Secukupnya gula, garam dan lada
- Gunakan 200-250 gr dada ayam, direbus kemudian disuwir-suwir
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tengahnya
Cara menyiapkan Lemper Ayam ala Tiger Kitchen:
- Beras ketan direndam. Bumbu halus diuleg terlebih dahulu, kmd sisihkan. Dada ayam direbus kemudian disuwir-suwir. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suwiran ayam, aduk rata. Masukkan santan, garam, gula dan lada. Masak hingga santan susut. Tes rasa.
- Jika sudah susut seperti ini, sisihkan.
- Ketan yang sudah direndam 2 jam kemudian dikukus selama 25 menit. Angkat dan sisihkan.
- Masak santan, serai, daun salam sampai mendidih. Aduk terus supaya santannya tidak pecah. Matikan api. Masukkan ketan yang telah dikukus tadi. Aduk sampai santan meresap pada ketan.
- Setelah itu ketan tadi dikukus lagi sekitar 30 menit.
- Olesi loyang dengan minyak tipis2 / alasi baking paper. Kemudian tuangkan ketan sampai rata (lihat saya saking bingungnya sampe coba2 pake beberapa jenis loyang hehe). Tekan-tekan ya moms biar rapi. Kemudian tuangkan ayam suwir, tekan-tekan. Dan diatasnya tuangkan lagi dengan ketan dan tekan-tekan lagi.
- Potong kotak2 pakai pisau yang dikasih plastik luarnya biar ga lengket dan bungkus dengan daun pisang.
- Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper ayam ala tiger kitchen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
