Anda tengah mencari inspirasi resep lemper isi ayam yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper isi ayam yang sedap harusnya sih punya bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari lemper isi ayam, mulai dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan lemper isi ayam enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari lemper isi ayam, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan lemper isi ayam nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper isi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lemper Isi Ayam menggunakan 14 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Isi Ayam:
- Gunakan 250 gram beras ketan
- Siapkan 225 ml santan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Lidi/tusuk sate untuk menyemat
- Sediakan Isian
- Ambil 150 gr ayam
- Sediakan 150 ml santan
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
Cara menyiapkan Lemper Isi Ayam:
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama minimal 2 jam
- Kukus beras selama ±15 menit
- Sementara beras ketan dikukus, rebus santan + garam hingga mendidih. Jika ketan sudah setengah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah, lalu campur dengan santan. Aduk rata. Biarkan hingga santan meresap, masukkan kembali ke dalam kukusan, lalu kukus selama ±15 menit atau hingga ketan menjadi pulen.
- Rebus ayam hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin, suwir suwir ayam
- Haluskam bumbu, lalu tumis, jika agak kering, tambahkan sedikit air. Lalu aduk hingga rata, masak hingga bumbu tidak berbau langu.
- Masukkan ayam, aduk rata, lalu masukkan santan, serta garam dan penyedap. Masak hingga asat/santan mengering. Matikan api.
- Masukkan nasi ketan ke dalam cetakan, isi setinggi ± 1 cm, lalu lapisi dengan suwiran ayam, ratakan, lalu lapisi lagi dengan nasi ketan setiggi ±1 cm.
- Siapkan daun pisang. Keluarkan dari cetakan, lalu potong-potong.
- Siapkan 2 lembar daun, 1 lembar untuk lapisan pertama, lalu q lembar untuk lapisan luar. Gulung lemper di dalam daun seperti di gambar, lalu beri semat di kedua ujungnya. Lakukan hingga nasi ketan habis.
- Bakar lemper (bolak balik) di atas wajan teflon dengan api kecil selama ±10 menit. Angkat lemper jika daun sdh terbakar/gosong. Sajikan
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Isi Ayam yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
