Anda lagi mencari inspirasi resep ayam kampung rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Seandainya salah mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun ayam kampung rica-rica yang sedap seharusnya memiliki bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam kampung rica-rica, pertama dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan ayam kampung rica-rica enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rica-rica ayam kampung kemangi #BanggaKirimRecook Rica-rica ayam terkenal dengan pedesnya. Tapi belum ada rasa rica yg pas di lidah saya. Lagi scroll cookpad nemu resepnya kak sukma,cusss langsung bikin. | Rica-rica ayam kampung kemangi #BanggaKirimRecook Rica-rica ayam terkenal dengan pedesnya. Tapi belum ada rasa rica yg pas di lidah saya. Lagi scroll cookpad nemu resepnya kak sukma,cusss langsung bikin.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari ayam kampung rica-rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak mempersiapkan ayam kampung rica-rica yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membikin ayam kampung rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kampung rica-rica menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kampung rica-rica:
- Gunakan 4 potong ayam kampung
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 cabe rawit
- Sediakan 3 cm ruas jahe
- Sediakan 3 cm ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica (sesuai selera, kalo suka pedas bisa ditambah)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Bahan di geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan Kecap manis
- Ambil 1 sdt Gula ; 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 lt air mendidih (harus yg mendudih ya, biar ceper masaknya)
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
Dari sejarahnya, cara masaknya, hingga cara menikmatinya. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam kampung rica-rica:
- Blender bumbu halus (atau bisa di uleg)
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, aduk hingga warna kecoklatan
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam
- Masukkan gula, garam secukupnya
- Aduk sebentar, masukkan air mendidih, aduk kembali hingga bumbu merata, tuangkan kecap manis secukupnya (sesuai selera)
- Tutup wajan, api sedang, biarkan selama 1 jam, setelah 1 jam aduk2 bair tidak gosong, bila ayam sudah empuk dan air sudah menyusut serta bumbu mengental, matikan api.siap dihidangkan
- Nb : bila ayam belum lunak/empuk, bisa tambahkan air hingga ayam empuk
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Gunakan ayam kampung Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Sehingga diperlukan beberapa tips khusus supaya daging ayam kampung lebih empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kampung rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
