Kamu lagi mencari ide resep empal/gepuk daging sapi yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tak sedap. Meski empal/gepuk daging sapi yang enak harusnya sih memiliki bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari empal/gepuk daging sapi, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan empal/gepuk daging sapi enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. | Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal/gepuk daging sapi, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan empal/gepuk daging sapi yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal/gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal/gepuk daging sapi menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal/gepuk daging sapi:
- Ambil 500 gram daging sapi
- Ambil 100 gram lengkuas
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri(sangrai dulu)
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar (sangrai dulu)
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sachet santan kara
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 50 gram gula aren
- Gunakan Sedikit saja asam jawa (saya pakai kira-kira)
- Ambil 300 ml air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Sarapan Sehat *Buncis Cah Daging Giling Simple Cepat Bergizi *Oseng kecambah,kacang panjang,wortel sederhana dan bergizi *Bubur Oatmeal Tumis. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan. Resep empal gepuk merupakan resep olahan daging sapi khas nusantara, namun yang paling terkenal makanan ini adalah khas kota Bandung. Empal berarti daging, dan gepuk berarti dipukul jadi makanan ini berasal dari daging yang dipukul.
Cara menyiapkan Empal/gepuk daging sapi:
- Presto terlebih dahulu daging sapi selama 30 menit hitung dari pas bunyi prestonya ya
- Selagi menunggu daging matang kita parut lengkuasnya kalau sudah sisihkan lalu kita kupas bawang merah, putih, jahe cuci bersih, lalu cuci bersih juga sereh, dan daun salam.
- Kalau sudah blender bawang merah, putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe blender beri sedikit air kalau sudah sisihkan
- Jika sudah 30 menit presto daging, matikan kompor biarkan sampai uap nya habis bisa dengan Cara simpan di bawah air kran sambil airnya mengalir di atas prestonya dan uap bener2 ilang atau sudah tidak bunyi lagi saat di alirin air lalu diamkan dulu 5 menit atau bisa juga buang uapnya lewat udara yang di atas pakai sendok seperti mencongkel buka sedikit2 sampai uapnya habis pokoknya setelah matang prestonya jangan langsung di buka bahaya jika bingung bisa lihat tutorial di YouTube ya
- Kalau sudah uap habis dan aman buka presto ambil dagingnya iris-iris daging setelah di iris-iris pukul-pukul daging pakai ulekan di cobek sampai daging agak melebar
- Kalau sudah siapkan wajan nyalakan api masukkan Bumbu halus yang sudah di blender, masukkan juga lengkuas yang sudah di parut, lalu sereh, daun salam, air, santan kara, garam, gula pasir, gula aren, kaldu, asam jawa(nah untuk asam jawa saya pakai kira-kira ya pokoknya jgn terlalu banyak bisa ambil sejumput saja)
- Lalu aduk sebentar Bumbu masukkan daging aduk sebentar diamkan aduk kembali tunggu sampai agak surut airnya lalu matikan kompor angkat daging
- Siapkan wajan beri minyak secukupnya lalu goreng daging jangan terlalu lama menggorengnya ya biar gak gosong asal warnanya udah agak coklat aja angkat dan sajikan. Selamat mencoba ❤
RESEP MASAKAN GEPUK/ EMPAL DAGING SAPI ENAK DAN EMPUK KHAS SUNDA BANDUNG. Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung. Pernah mencoba memasak daging sapi bumbu bali belum bun, jika belum boleh di coba nih di rumah bun. Resep Empal Gepuk oleh Xander's Kitchen.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal/gepuk daging sapi yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
