Anda tengah mencari inspirasi bumbu pisang ijo makasar yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak nikmat. Padahal pisang ijo makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari pisang ijo makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan pisang ijo makasar nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Pisang ijo, jajan tradisional khas Makassar, terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit tepung berwarna hijau. Baca juga: Jangan Buang Pisang Hampir Busuk, Coba Resep Bolu Kukus Pisang Pisang ijo biasa disajikan dengan saus yang teksturnya serupa bubur dengan rasa manis plus sirup pisang yang hanya ada di Makassar. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. | KOMPAS.com - Pisang ijo, jajan tradisional khas Makassar, terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit tepung berwarna hijau. Baca juga: Jangan Buang Pisang Hampir Busuk, Coba Resep Bolu Kukus Pisang Pisang ijo biasa disajikan dengan saus yang teksturnya serupa bubur dengan rasa manis plus sirup pisang yang hanya ada di Makassar. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pisang ijo makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan pisang ijo makasar sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pisang ijo makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pisang ijo makasar memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pisang ijo makasar:
- Sediakan 1 sisir pisang
- Gunakan 1/4 tepung beras
- Ambil 1/4 tepung terigu
- Ambil Pasta pandan sesuaikan warna
- Sediakan 50 gram gula putih
- Gunakan 1 kaleng susu
- Gunakan Sirup merah pisang
- Gunakan 500 ml air
- Ambil Bahan sumsum
- Ambil 1 ons tepung beras
- Siapkan 500 ml Santan cair
- Gunakan 1 lembar pandan
- Ambil sedikit Garam
Biasanya pemilik warung menggunakan pisang raja yang direbus kemudian diselimuti dengan dadar tepung yang berwarna hijau. Pisang itu kemudian dipotong-potong bulat lalu ditambah es serut, bubur sumsum, dan terakhir diguyur dengan sirup merah (biasanya DHT) dan juga susu kental manis. Es pisang ijo sejatinya tidak hanya sekadar berbicara melalui bentuk serta rupa penyajian. Lebih dari itu, ada makna filosofis yang bersemayam di balik kuliner khas satu ini, terutama bagi masyarakat Bugis-Makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Pisang ijo makasar:
- Kukus pisang 10menit,kupas dan dinginkan.
- Masukan bahan utama dalam wajan besar,campur hingga rata dan tidak bergerindil,sesuaikan warna hijau sesuka anda.panaskan api aduk hingga menjadi adonan kalis dan tidak lengket diwajan.matikan api dan angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin siapkan plastik untuk memainkan adonan sebelumnya dibaluri minyak sedikit di plastik.dan masukkan pisang,gulung dan bentuk memanjang
- Kemudian buat adonan sumsum,masukan dalam wajan terpisah,aduk merata,nyalakan api aduk hingga sedikit mengental.dan matikan api
- Kukus kembali semua adonan jadi pisang ijo sekitar 15menit,matikan api dan dinginkan
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah minuman/makanan khas Sulawesi Selatan, khususnya kuliner Makassar. Terbuat dari bahan utama pisang, menggunakan adonan tepung berwarna hijau sebagai balutannya. Resep termasuk mudah, hanya menggunakan tepung, air, dan pewarna hijau dari daun suji atau pandan. Cara Membuat Es Pisang Ijo - Kamu pasti sudah nggak asing lagi dengan jajanan tradisional dari Makassar satu ini. Ya es pisang ijo, jajanan legendaris yang bukan hanya bisa buat nyegerin tenggorokanmu tapi juga bisa mengganjal lapar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pisang ijo makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
