Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei
Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei

Anda tengah mencari ide resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tidak enak. Meski ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Bumbu dan bahan untuk memasak Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei. Silahkan sobat siapkan ♦ Bahan Marinasi :. | Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Bumbu dan bahan untuk memasak Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei. Silahkan sobat siapkan ♦ Bahan Marinasi :.

Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei memakai 34 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
  1. Sediakan ♦ Bahan Marinasi :
  2. Gunakan ayam, potong2 (sy paha atas)
  3. Sediakan jeruk nipis
  4. Siapkan garam
  5. Siapkan ♦ Bahan Mengungkep Ayam :
  6. Siapkan tempe, potong setebal 2cm
  7. Gunakan lengkuas, memarkan
  8. Ambil daun salam
  9. Gunakan daun jeruk, buang tulang daunnya
  10. Ambil gula merah (1,5 sdm)
  11. Gunakan gula pasir
  12. Gunakan merica bubuk
  13. Gunakan kecap manis (sesuaikan)
  14. Gunakan garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco)
  15. Sediakan air kelapa/air biasa
  16. Sediakan jeruk limau/jeruk nipis/air asam
  17. Sediakan Minyak goreng, sck (optional)
  18. Ambil ♦ Bumbu Halus :
  19. Sediakan bawang merah
  20. Ambil bawang putih
  21. Gunakan ketumbar, sangrai
  22. Siapkan kemiri, sangrai
  23. Ambil jahe
  24. Siapkan ♦ Bahan Sambel :
  25. Gunakan cabe merah
  26. Siapkan cabe merah keriting
  27. Sediakan cabe rawit
  28. Sediakan tomat ceri
  29. Ambil bawang putih
  30. Sediakan bawang merah
  31. Sediakan terasi
  32. Sediakan garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi
  33. Sediakan minyak gr
  34. Sediakan air

Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya bunda ei dg menambahkn ketumbar, lengkuas&gula pasir, bias. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
  1. Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
  2. Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan.
  3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap.
  4. Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan.
  5. Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong…Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌
  6. Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌
  7. Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya.
  8. Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya.
  9. Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka.
  10. Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋

Tahu dan tempe juga enak lho dimasak dengan bumbu bacem ini. Ayam dan tahu / tempe yang sudah matang kemudian akan kita bakar. Lihat juga resep Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei enak lainnya. Kayaknya cocok nih kalau nyobain resep ayam bacem bakar. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan (ungkep air kelapa) enak lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!