Kamu tengah mencari inspirasi bumbu lemper ayam yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tidak nikmat. Sedangkan lemper ayam yang nikmat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan lemper ayam nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan lemper ayam sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Ayam:
- Siapkan 1 kg beras ketan
- Gunakan 550-600 ml santan (moreless)
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan Bahan isi
- Siapkan 1/2 kg daging ayam
- Ambil 4 buah bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Ambil 1 batang bawang pre, iris
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:
- Rendam beras ketan selama 3 jam, tiriskan
- Sambil menunggu ketan, buat isi ayam: panaskan air hingga mendidih, masukkan ayam yang sudah dibersihkan, tunggu hingga matang dan lunak, angkat, dinginkan, suwir suwir ayam
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun bawang, aduk rata, masukkan ayam tambahkan air hingga seluruh ayam terendam, tunggu hingga air menyusut
- Suwir lagi dengan 2 garpu agar lebih halus.
- Masak santan, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat, sisihkan
- Panaskan air hingga mendidih, kukus ketan bersama sereh daun pandan, daun jeruk dan daun salam hingga matang kurang lebih 15-20 menit
- Pindahkan ke wadah lain, tuang kan santan kental secukupnya jangan terlalu lembek, aduk rata hingga santan terserap sempurna, kukus kembali campuran ketan dan santan hingga matang kira kira 30 menit. TIPS: pemakaian santan tergantung jenis ketan ya, jangan langsung dituang semuanya, jika dirasa sudah cukup, hentikan agar tidak terlalu lembek.
- Bentuk ketan dan isi dengan ayam, bungkus daun pisang, sematkan lidi, lakukan sampai habis
- Masak lagi ketan hingga matang selama kurang lebih 30 menit, siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
