Anda sedang mencari inspirasi bumbu lemper ayam kukus yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tidak nikmat. Meski lemper ayam kukus yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam kukus, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan lemper ayam kukus sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam kukus, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan lemper ayam kukus yang sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam mengolah lemper ayam kukus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Ayam Kukus memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper Ayam Kukus:
- Sediakan 1 kg beras ketan, cuci bersih
- Ambil 2 gelas santan
- Gunakan 2 daun pandan, simpul
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Siapkan Secukupnya tusuk lidi
- Gunakan Isian Ayam:
- Sediakan 500 gr fillet ayam, rebus bentar cincang halus
- Ambil 1 gelas santan kental
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam atau sesuai selera
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas agak muda
- Gunakan 2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam Kukus:
- Cara Membuat Isian: - 1. Tumis bumbu dg sedikit minyak sampai harum dan layu. Beri sedikit air. - 2. Masukkan ayam cincang, gula, garam, sereh, salam dan daun jeruk. Aduk rata beri lagi air, tutup biarkan mendidih. - 3. Masukkan santan kental, aduk2 biarkan air menyusut - 4. Koreksi rasa, rasa isi harus kuat ya biar nanti gak hambar jika sdh dibentuk dg ketan. - 5. Aduk terus ayam sampai air benar2 kering, tanek ya agar isi ayam gak basah dan gak cepat basi.
- Cara Membuat Lemper:
- Kukus 10 menit beras ketan. Sembari mengukus ketan didihkan santan dengan garam dan daun pandan.
- Masukkan dalam baskom beras ketan yg sudah dikukus lalu tambahkan santan yg sdh didihkan sedikit2 dlm keadaan panas2, aduk sampe santan meresap dlm beras.
- Kukus kembali nasi ketan sampai matang.
- Ambil nasi ketan lebarkan dg tangan (pakai sarung plastik yaa) isi dengan ayam lalu bentuk bulat.
- Bungkus dg daun pisang, gulung searah vertikal dengan ruas daun. Lipat ujungnya seperti membungkus kado, tusukkan dg lidi yg dilipat. Lakukan sampai habis.
- Atur lemper dalam dandang dg disunsun berdiri. Kukus sekitar 20 menit. Langsung dimakan tanpa dikukus lagi juga bisa, lebih enak rasanya jika dikukus lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper ayam kukus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
