Anda sedang mencari ide bumbu lemper ayam yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin mempersiapkan lemper ayam yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper ayam, pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Lemper ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper ayam:
- Sediakan 250 gr beras ketan
- Sediakan 150 ml santan (sy santan kara 100ml ditambah air 50ml)
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan 200 gr fillet dada ayam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula merah, sisir
- Siapkan Sy d tambah sedikit kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 125 ml santan
- Gunakan 1/2 sdt merica
Cara membuat Lemper ayam:
- Cuci fillet dada ayam lalu beri perasan jeruk nipis, potong2 ayam masukkan dlm chopper…(sy difillet ayamnya..di rebus, setelah itu d suwir tipis2..)
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis ayam td bersama daun jeruk. Aduk rata hingga berubah warna masukkan santan beri gula merah, sedikit kunyit bubuk, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa
- Tumis hingga matang dan mengering
- Bahan ketan : rendam ketan selama 2jam kurang lebih, tiriskan dan kukus didlm kukusan yg telah mendidih airnya sampai setengah tanak (kurang lebih 15 - 20menit)
- Setelah itu tempatkan beras ketan di wadah. Sementara itu masak santan bersama serai, daun salam dan sedikit garam dipanci hingga mendidih, lalu tuang kedlm wadah yg berisi beras ketan tadi…
- Aduk rata dan diamkan. biarkan santan meresap kedlm beras ketan hingga airnya habis
- Kukus kembali beras ketan td hingga tanak dan tidak berair.. kurang lebih 5-10menit. Lalu ambil loyang beri kertas roti/baking paper di bawahnya.
- Ambil separuh ketan td dan ratakan, beri isian ayam diatasnya dan ratakan. Tutup kembali dengan beras ketan dan ratakan lagi. potong2 membentuk kotak persegi (sesuai selera)
- Tangkupkan ke atas piring. Ambil satu persatu potongan ketan td dan bungkus dengan daun pisang
- Ulangi hingga lemper habis, tata lalu sajikan🙂
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
