Kamu sedang mencari ide bumbu lemper ayam yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak enak. Meski lemper ayam yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper ayam, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan lemper ayam enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari lemper ayam, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan lemper ayam sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Lemper ayam menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemper ayam:
- Ambil 2 L beras ketan,cuci dan rendam selama 2 jam, tiriskan
- Siapkan 1 L santan
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai,geprek
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan secukupnya daun pisang,utk membungkus
- Gunakan bahan isi :
- Gunakan 1 1/2 filet dada ayam,kukus lalu suwir2
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 6 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan secukupnya garam,gula, lada bubuk, kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Lemper ayam:
- Buat isi lemper : tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan suwiran ayam. aduk2 rata. masukkan santan, tambahkan garam+gula+lada+kaldu lalu aduk hingga merata. masak hingga santan set dan ayam menjadi lunak dan tidak basah(tp tdk terlalu kering jg ya).
- Kukus ketan selama 40 menit (setengah matang). angkat lalu sisihkan
- Rebus santan+daun salam+serai dgn api sedang hingga mendidih. masukkan ketan, aduk2 hingga santan meresap. diamkam sebentar hingga ketan dan santan menjadi set. lalu kukus kembali hingga matang.
- Siapkan serbet,lipat segiempat lalu alasi atasnya dgb plastik anti panas yg dibaluri sedikit minyak. ambil 1 sendok makan ketan kemudian bentuk lonjong. tekan bagian tengah hingga pipih..lalu isi dgn suwiran ayam. tutup kembali kepalan ketan. bentuk onigiri lalu beri alas daun pisang. bungkus dgn plastik kue. lakukan hingga ketan habis.
- Sajikan
- Note ; cara mengisi lemper jg cara membungkusnya boleh dgn model/cara sesuai selera. boleh dgn dicetak loyang baru dibungkus lsg dgn daun pisang. atau dgn cara seperti saya dgn cara manual yaitu dibentuk dgn tgn agar hasilnya bisa lebih byk. selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
