Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang (kikil padang) yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Apabila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak nikmat. Padahal gulai tunjang (kikil padang) yang nikmat selayaknya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari gulai tunjang (kikil padang), pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak menyiapkan gulai tunjang (kikil padang) nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari gulai tunjang (kikil padang), pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan gulai tunjang (kikil padang) yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai tunjang (kikil padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang (Kikil Padang) menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Tunjang (Kikil Padang):
- Ambil 1 kg Tunjang/Kikil sapi
- Siapkan 4 lbr Daun salam
- Gunakan 2 cm Lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jempol Jahe, iris tebal
- Ambil Secukupnya Air untuk merebus
- Ambil 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Ambil 1/4 sdt MSG (optional)
- Sediakan 2 buah Kaldu sapi (beef cube)
- Ambil 1 1/2 ltr Santan dari 1 btr kelapa
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 100 gr Cabe merah keriting
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Gunakan 12 btr Bawang merah
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 4 btr Kemiri
- Gunakan 5 cm Kunyit
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 btr Asam kandis
- Ambil 2 btg Sereh, geprek
- Siapkan 8 lbr Daun jeruk
- Sediakan 1 lbr Daun kunyit, sobek2
Cara menyiapkan Gulai Tunjang (Kikil Padang):
- Cuci bersih kikil lalu potong sesuai selera. Rebus dalam air secukupnya, daun salam,lengkuas dan jahe hingga lunak (saya sekitar 2 jam). Angkat lalu tiriskan.
- Giling halus semua bahan bumbu halus. Cuci bersih dan siapkan bumbu cemplung. Masak santan, bumbu halus dan bumbu cemplung hingga mendidih.
- Masukkan kikil, garam, gula, MSG dan kaldu sapi. Masak sambil diaduk hingga kuah santan menjadi kental dan berminyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang (kikil padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
