AYAM BETUTU (Ayam Potong)
AYAM BETUTU (Ayam Potong)

Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam betutu (ayam potong) yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan pun tidak nikmat. Meskipun ayam betutu (ayam potong) yang sedap seharusnya mempunyai wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (ayam potong), pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan ayam betutu (ayam potong) yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan spesial.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari ayam betutu (ayam potong), pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan ayam betutu (ayam potong) nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu (ayam potong) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong) menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan AYAM BETUTU (Ayam Potong):
  1. Ambil 1 kg ayam (potong2 jd 8 bag)
  2. Sediakan 1 buah jeruk lemon/nipis (ambil airnya)
  3. Siapkan 2 sdt garam
  4. Siapkan 6 sdm minyak untuk menumis
  5. Gunakan 3 ltr air
  6. Sediakan 10 siung bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung)
  7. Sediakan 15 buah bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah)
  8. Ambil 10 buah cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr)
  9. Ambil 100 gr cabe rawit (optional) chop halus
  10. Ambil 6 btg serai (putihnya) chop halus
  11. Siapkan 4 buah kemiri sangrai (haluskan/blender)
  12. Siapkan 1 ruas kunyit bakar (haluskan/blender)
  13. Gunakan 2 ruas jahe (haluskan/blender)
  14. Siapkan 2 ruas lengkuas (haluskan/blender)
  15. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender)
  16. Sediakan 10 lmbr daun jeruk
  17. Sediakan 4 lmbr daun salam
  18. Ambil 1 sdt terasi bakar (haluskan/blender)
  19. Ambil 30 gr gula merah (sisir)
  20. Gunakan 3 btg daun bawang (ambil hijaunya) chop halus
  21. Ambil 2 sdm kecap manis
  22. Gunakan Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk)
  23. Sediakan Secukupnya daun pisang (untuk mengungkep/mengukus)
Cara membuat AYAM BETUTU (Ayam Potong):
  1. Cuci bersih ayam potong nya…. kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas.
  2. Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)… lumuri sampai merata.
  3. Panaskn wok/wajan,beri minyak….Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum…. ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti.
  4. Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air…. rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor.
  5. Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya…. pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang…. Sajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan AYAM BETUTU (Ayam Potong) yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!