Anda tengah mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan bunda ei yang spesial? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak sedap. Meski ayam bakar kalasan bunda ei yang sedap selayaknya mempunyai wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari ayam bakar kalasan bunda ei, mulai dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan ayam bakar kalasan bunda ei sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya. Resep Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei. | Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya. Resep Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan bunda ei, pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak mempersiapkan ayam bakar kalasan bunda ei yang enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar kalasan bunda ei sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei:
- Gunakan 8 potong ayam, saya pakai bagian bawah dari 2 ekor ayam
- Sediakan 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas (resep asli tdk pakai)
- Siapkan 1 sdt asam jawa (resep asli pakai jeruk limau 1 bh)
- Sediakan 8 sdm kecap manis
- Ambil 1 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt parutan biji pala (resep asli tdk pakai)
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Garam
- Ambil 1 sdm mentega
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdm gula merah
Lebih suka yang ini dari pada yang beli. Saya tanya Paksu mau di masak apa. Ayam bakar kalasan bisa dikatakan sebagai sebuah menu yang bisa dan lebih nikmat disantap oleh keluarga besar karena rasa nikmat yang ia miliki mampu menggabungkan selera semua anggota keluarga Bunda dirumah. Rasa nikmat yang dimiliki oleh ayam bakar kalasan memang tidak bisa diakui oleh ayam bakar biasa pada umumnya.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei:
- Cuci ayam sampai bersih lalu beri garam dan air jeruk nipis, biarkan selama kurleb 15 menit
- Setelah itu cuci bersih ayam lalu masukkan bumbu halus dan kecap manis, lada bubuk, parutan biji pala, garam dan kaldu jamur, balurkan ke seluruh bagian ayam. Difoto ini belum saya masukkan kecap manisny jadi warnany masih pucat
- Lalu rebus ayam dg daun salam daun jeruk lengkuas asam jawa sampai kuh mengental/air asat
- Kalau resep bunda ei, mentega dimasukkan ke dlm sisa bumbu rebusan sbg olesan ketika membakar ayam. Kalau saya, ketika air bumbu asat, saya matikan api lalu saya masukkan 1 sdm mentega sampai mencair dan aduk rata. Ini utk memudahkan proses pembakaran saja, krn saya ga punya kuas hehee
- Bakar ayam, bisa dg bakaran arang, wajan teflon spt resep Bunda Ei, atau bakaran spt yg saya pakai. Saya pilih alat bakaran ini krn menurut saya aroma daging yg terbakar/kena api saat proses bakaran itu jadi lebih harum dan sedap. Kalau sudah mulai terlihat ada bagian2 bakaran yg gosong angkat ayam lalu celupkan ke dlm bumbu sisa tadi, ulangi lagi membakar ayam.
- Lalu sajikan hangat
Bahkan resep ayam goreng kalasan pun biasanya juga lebih gelap warnanya apabila dibandingkan dengan resep ayam goreng lainnya. Bunda tidak perlu khawatir, warna gelap ini memang wajar karena bumbu ayam bakar kalasan nya. Kecap dan citarasa manis dari bumbu ayam bakar ini memang membuat resep ayam bakar yang kita buat cenderung kelihatan gosong. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
