Anda lagi mencari inspirasi bumbu lemper ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Apabila silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan malahan tidak nikmat. Sedangkan lemper ayam pedas yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin menyiapkan lemper ayam pedas yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari lemper ayam pedas, mulai dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan lemper ayam pedas enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang bisa diterapkan untuk membikin lemper ayam pedas yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Lemper Ayam Pedas memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemper Ayam Pedas:
- Gunakan Bahan ketan :
- Ambil 1/2 liter ketan, rendam semalaman, tiriskan
- Siapkan 130 ml santan instant
- Siapkan 50-100 ml air kaldu ayam dr sisa rebus ayam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya daun pisang/plastik untuk membungkus
- Sediakan Bahan isi :
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada, rebus. Suwir halus ayam
- Sediakan 1 ruas laos geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang tangkai tengahnya iris halus
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Bumbu isi, haluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 15 cabe rawit merah atau sesuai selera
Cara membuat Lemper Ayam Pedas:
- Kukus ketan yg sudah direndam semalaman selama 30 menit. Sambil menunggu ketan dimasak, campur santan instant, garam dan air kaldu, masak, dinginkan.
- Campur ketan panas2 yg sudah dikukus dgn campuran santan dan kaldu tadi, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Lalu kukus kembali sekitar 30 menit atau sampai ketan matang. Dinginkan. Bagi 2 bagian.
- Isian : Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk, laos dan ayam suwir, tambahkan juga garam dan gula. Masak hingga tercampur rata, koreksi rasa.
- Siapkan loyang atau pirex. Ratakan 1 bagian ketan (separuh dr ketan) menutupi seluruh loyang, tekan2 padatkan. Kemudian di atasnya ratakan isian ayam. Dan ratakan lagi sisa ketan di atasnya, kemudian tekan hingga padat.
- Potong potong kotak sesuai selera. Dinginkan. Agar ketan tdk cepat kering, bungkus masing2 potongan dengan plastik atau daun. Sy jadi 20 potong ukuran besar.
- Agar indah dan bentuknya seperti lemper pd umumnya, bisa dibungkus lg dgn daun ya bu. Karena sy ga punya daun pisang, dan hanya untuk konsumsi sendiri, jd cm sampai tahap dibungkus plastik saja hehe.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam Pedas yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
