Anda lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan bunda ei yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Sedangkan ayam bakar kalasan bunda ei yang nikmat harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari ayam bakar kalasan bunda ei, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan ayam bakar kalasan bunda ei yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya. Resep Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei. | Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya. Resep Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari ayam bakar kalasan bunda ei, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan ayam bakar kalasan bunda ei yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar kalasan bunda ei sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei:
- Gunakan ayam, saya pakai bagian bawah dari 2 ekor ayam
- Siapkan jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan lengkuas (resep asli tdk pakai)
- Siapkan asam jawa (resep asli pakai jeruk limau 1 bh)
- Siapkan kecap manis
- Gunakan lada bubuk
- Sediakan parutan biji pala (resep asli tdk pakai)
- Ambil Kaldu jamur
- Gunakan Garam
- Siapkan mentega
- Gunakan Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Ambil jahe
- Siapkan gula merah
Lebih suka yang ini dari pada yang beli. Saya tanya Paksu mau di masak apa. Ayam bakar kalasan bisa dikatakan sebagai sebuah menu yang bisa dan lebih nikmat disantap oleh keluarga besar karena rasa nikmat yang ia miliki mampu menggabungkan selera semua anggota keluarga Bunda dirumah. Rasa nikmat yang dimiliki oleh ayam bakar kalasan memang tidak bisa diakui oleh ayam bakar biasa pada umumnya.
Cara membuat Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei:
- Cuci ayam sampai bersih lalu beri garam dan air jeruk nipis, biarkan selama kurleb 15 menit
- Setelah itu cuci bersih ayam lalu masukkan bumbu halus dan kecap manis, lada bubuk, parutan biji pala, garam dan kaldu jamur, balurkan ke seluruh bagian ayam. Difoto ini belum saya masukkan kecap manisny jadi warnany masih pucat
- Lalu rebus ayam dg daun salam daun jeruk lengkuas asam jawa sampai kuh mengental/air asat
- Kalau resep bunda ei, mentega dimasukkan ke dlm sisa bumbu rebusan sbg olesan ketika membakar ayam. Kalau saya, ketika air bumbu asat, saya matikan api lalu saya masukkan 1 sdm mentega sampai mencair dan aduk rata. Ini utk memudahkan proses pembakaran saja, krn saya ga punya kuas hehee
- Bakar ayam, bisa dg bakaran arang, wajan teflon spt resep Bunda Ei, atau bakaran spt yg saya pakai. Saya pilih alat bakaran ini krn menurut saya aroma daging yg terbakar/kena api saat proses bakaran itu jadi lebih harum dan sedap. Kalau sudah mulai terlihat ada bagian2 bakaran yg gosong angkat ayam lalu celupkan ke dlm bumbu sisa tadi, ulangi lagi membakar ayam.
- Lalu sajikan hangat
Bahkan resep ayam goreng kalasan pun biasanya juga lebih gelap warnanya apabila dibandingkan dengan resep ayam goreng lainnya. Bunda tidak perlu khawatir, warna gelap ini memang wajar karena bumbu ayam bakar kalasan nya. Kecap dan citarasa manis dari bumbu ayam bakar ini memang membuat resep ayam bakar yang kita buat cenderung kelihatan gosong. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan Bunda Ei yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
