Lemper isi ayam
Lemper isi ayam

Anda lagi mencari ide bumbu lemper isi ayam yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan malah tak enak. Padahal lemper isi ayam yang nikmat seharusnya mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari lemper isi ayam, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan lemper isi ayam yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

|

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari lemper isi ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan lemper isi ayam yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam membikin lemper isi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Lemper isi ayam memakai 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemper isi ayam:
  1. Ambil 2 gelas beras ketan(rendam)-+1 jam
  2. Ambil Secumput garam
  3. Gunakan 1 batang sereh
  4. Siapkan 2 helai daun jeruk
  5. Ambil Secukupnya santan
  6. Siapkan untuk isian:
  7. Gunakan 1 sdm gula merah (gula Jawa)
  8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar (ketumbar bubuk)
  9. Siapkan Secukupnya garam
  10. Gunakan 1 ruas lengkuas
  11. Siapkan 1 helai daun jeruk
  12. Siapkan 3 siung bawang putih
  13. Siapkan 3 buah kemiri
  14. Siapkan 500 gram dada ayam
  15. Gunakan 2 helai daun jeruk
  16. Sediakan 1 batang sereh
  17. Siapkan Tusuk gigi secukupnya
  18. Siapkan secukupnya Daun pisang
Langkah-langkah menyiapkan Lemper isi ayam:
  1. Panas kan panci pengukus (pengukus untuk lemper,ketan)
  2. Rebus air di panci sampai mendidih, setelah mendidih masukkan daun jeruk dan sereh, lalu masukkan ayam, tutup panci biarkan mendidih (rebus sampai ayam matang)-+rebus 10 menit
  3. Air panci pengukus sudah mendidih, masuk kan beras ketan yg sudah di rendam dan di tiriskan airnya, kukus setengah matang
  4. Masuk kan santan ke panci,garam, gula, sereh, daun jeruk nya aduk biar rata
  5. Lalu masukkan ketan yg telah di kukus setengah matang ke santan, aduk aduk sampai rata
  6. Setelah rata kukus kembali ketan slama 20 menit (sampai matang)
  7. Sambil menunggu ketan matang, kini ayam nya matang angkat,kuah jangan di buang,suwir suwir ayam (blender) menurut selera
  8. Jangan lupa cek ketan yg di kukus, bolak balik biar matang nya rata dan kukus lagi, tutup panci
  9. Sambil menunggu ketan matang,tumis dulu daun jeruk, lengkuas,lalu bumbu yang sudah di haluskan, tumis sampai harum, lalu masukkan kuahnya,aduk aduk masukkan ayam yg sudah di suwir suwir tadi, tambah gula, garam, aduk aduk biarkan air meresap dan agak kering(jangan terlalu kering'agak agak basah biar enak)
  10. Angkat ketan yg sudah di kukus tadi, biar kan agak dingin
  11. Pipihkan ketan pakai sarung tangan (plastik)isi dg ayam, bentuk lonjong (menurut selera) Bungkus dg daun pisang
  12. Lemper isi ayam jadi heee….saya ambil 1 dulu penasaran rasanya…..hmmmm mantap tap tap(takut kena debu/di hinggapi lalat bungkus nya saya doble pakai plastik wrap)…..SLAMAT MENCOBA…..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper isi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!