Anda lagi mencari ide resep opor ayam & tahu bumbu kuning yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tidak enak. Sedangkan opor ayam & tahu bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari opor ayam & tahu bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan opor ayam & tahu bumbu kuning yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). How to make Opor Ayam - Mildly spiced chicken cooked in coconut milk. | Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). How to make Opor Ayam - Mildly spiced chicken cooked in coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari opor ayam & tahu bumbu kuning, pertama dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan opor ayam & tahu bumbu kuning nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam mengolah opor ayam & tahu bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Opor Ayam & Tahu Bumbu Kuning menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam & Tahu Bumbu Kuning:
- Siapkan 500 gr ayam, potong sesuai selera lalu cuci bersih
- Gunakan 5 buah tahu kuning, potong diagonal, (sy tahu goreng biasa)
- Gunakan 1 sachet santan instan +air 800 ml (sy 800 ml santan)
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan 🌱 Bumbu Cemplung :
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 🍃 Bumbu Halus :
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica
This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw. 'Opor' means to be braised in coconut milk and 'ayam' is the Indonesian/Malaysian translation of chicken (but it also works beautifully with tofu and green beans!). It's a mild and fragrant curry perfect for the whole family to enjoy - all it needs is a fiery chilli sauce on the side for those who like a bit of heat! In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water if needed.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam & Tahu Bumbu Kuning:
- Didihkan air rebus ayam +1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk sebentar saja (sampai ayam berubah warna) angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk aduk rata tumis bumbu hingga tanak.
- Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan santan masak hingga mendidih, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk bila suka. Masak hingga ayam empuk.
- Masukkan tahu aduk rata, jangan lupa koreksi rasa masak hingga matang. Jika sudah pas matikan api.
- Sajikan opor Ayam dan tahu taburi dengan bawang merah goreng. 😋😋
Marinate chicken with ground ingredients for several hours or preferably overnight in the refrigerator. Heat just enough oil in a saucepan and fry sliced shallots until golden brown and crispy. Heat remaining oil in the saucepan; add chicken and fry until the meat is firm. Its tongue in cheek name is Opor Ayam (Oh poor I am). It was served with a delicious salad that combined julienne apple strips with orange slices over a bed of romaine and seasoned with a vinaigrette dressing.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam & Tahu Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
