Kamu sedang mencari inspirasi bumbu soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak sedap. Meski soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam kampung/ soto ayam lamongan, pertama dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila mau menyiapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari soto ayam kampung/ soto ayam lamongan, mulai dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 900 gram ayam kampung
- Siapkan 1,5 liter air
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan Sejumput kaldu jamur Totole
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 jempol kunyit
- Sediakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 sdt merica bubu
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan 1 keping bihun, rendam
- Sediakan 4 buah telur, rebus, kupas
- Ambil 2 buah jeruk nipis, iris jadi 4
- Siapkan 1 buah kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng
- Ambil Secukupnya seledri, rajang
- Siapkan Bahan Sambal:
- Gunakan 13 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 butir kemiri
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Sejumput gula
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan.
- Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit
- Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
- Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata
- Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata
- Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat.
- Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal.
- Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan - 2. Goreng bawang putih dan kemiri - 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula - 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi - 5. Siap dipakai kondimen soto.
- Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
