Kamu lagi mencari inspirasi bumbu ayam betutu gilimanuk yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak sedap. Walaupun ayam betutu gilimanuk yang sedap harusnya sih punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari ayam betutu gilimanuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan ayam betutu gilimanuk yang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari ayam betutu gilimanuk, pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan ayam betutu gilimanuk yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu gilimanuk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Gilimanuk memakai 21 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu Gilimanuk:
- Gunakan 2 ekor ayam kampung/pejantan (potong 1/2 ayam kiri dan kanan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 2 btr air jeruk nipis
- Ambil secukupnya bumbu kaldu jamur/ayam kampung masako
- Ambil gula merah 1cm x1 cm
- Siapkan 500 ml Air matang
- Siapkan Minyak Sayur/minyak kelapa ±100ml
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 btr kemiri - 1 sdm ketumbar - 1 ruas kunyit
- Ambil 15 biji cabe rawit (atau sesuai selera) - 1 sdm terasi
- Gunakan 2 sdt merica
- Ambil Bumbu yg d RAJANG halus:
- Sediakan 250 gr bwg merah - 9 siung bwg putih (dicacah)
- Sediakan 3 jempol lengkuas - 5 jempol kencur - 3 jempol jahe
- Sediakan 5 batang sereh
- Siapkan Bahan sambal Matah Bali:
- Ambil 5 btg sereh dirajang halus
- Gunakan 1 btg kecombrang dirajang halus
- Gunakan 30 biji cabe rawit dirajang halus (sesuai selera)
- Siapkan 10 btr bwg merah dirajang halus
- Sediakan 1 sdt trasi - 1 sdt (munjung) garam - 1 btr jeruk limo
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Gilimanuk:
-
- Cuci bersih ayam dg menggunakan jeruk nipis, bilas dan tiriskan
- Panaskan minyak masukkan bumbu halus dan bumbu rajang sampai wangi matang keemasan
- Masukkan ayam yg sdh d tiriskan td. Masak dg api sedang, tutup wajan hingga air dr ayam kluar.
- Stelah air ayamnya habis tambahkan air matang hingga ayam terendam semua. Tambahkan garam ± 1/2 sdm, gula merah 1 1/2 cm (bongkah kecil) dan bumbu kaldu ayam 1/2 sdm. Koreksi rasa setelah air tinggal separuh.
- Rebus kangkung yg sdh d bersihkan, tiriskan dan letakkan pada piring saji.
- Goreng kacang tanah dan letakkan d atas kangkung yg sdh d piring saji tadi
- Setelah air ayamnya menyusut, matikan kompor dan sajikan diatas piring saji
- Cara membuat Sambal Matah Bali: - - panaskan minyak kurang lebih 100ml
- Kemudian masukkan garam, sampai sdh kluar asapnya.
- Masukkan trasi sampai harum, kemudian masukkan kecombrang, aduk langsung matikan kompor.
- Masukkan bwg merah rajang dan cabe, aduk rata d wajan tersebut sampai layu. (Kompor ttp dalam kondisi mati!)
- Berikan jeruk limo secukupnya, masukkan kulit bekas perasan jeruk itu k dalamnya. Aduk rata sampai smua bercampur. - - sajikan dalam wadah saji
- Selamat mencoba… Sebenarnya gampang kok cm yg buat lama itu rajang2/iris tipisnya.
- Rasanya sangat membuat ingin tambah lagi dan lagi.. Oh iya ayam Betutu jg bs d goreng ya yg td sdh matang langsung aja goreng kl mau yg goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu gilimanuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
