Anda tengah mencari ide bumbu ayam betutu khas bali yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak enak. Walaupun ayam betutu khas bali yang enak harusnya sih memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila mau menyiapkan ayam betutu khas bali nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan ayam betutu khas bali nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat ayam betutu khas bali yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu khas Bali memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu khas Bali:
- Siapkan 1,3 kg ayam kampung sudah dibakar, dibersihkan
- Sediakan 2 jeruk nipis
- Siapkan 1 sm Garam
- Sediakan Bumbu
- Ambil 3 jempol jahe
- Ambil 3 cm jari kencur
- Ambil 3 cm lengkuas
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 10 buah kemiri bulat
- Siapkan 1 sm ketumbar
- Sediakan 4 batang sere putihnya saja
- Ambil 20 siung bawang merah (100gr)
- Gunakan 12 bawang putih
- Gunakan 10 cabe merah
- Gunakan 30 cabe rawit
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 daun salam (saya kering)
- Siapkan 1 sm terasi
- Ambil 1 st merica halus
- Gunakan 2 sm garam
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil 1 sm gula merah
- Siapkan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu khas Bali:
- Ayam yang sudah dibersihkan, dibakar sebentar lalu dilumuri air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit.
- Kemiri, kunyit, ketumbar, terasi dibakar sampai wangi. Semua bumbu dihaluskan beserta bumbu yang dibakar tadi, lalu ditumis semua sampai wangi dan berubah warna.
- Masukan bumbu ke dalam panci dan tambahkan air. Aduk aduk tambahkan merica, gula dan garam (cek rasa) setelah mendidih masukan ayam aduk2, dan dibalik setelah 45 menit. Masak ayam sampai matang dan airnya berkurang. (kering)
- Siap dihidangkan🥰, boleh disajikan dengan sambal matah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
