Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam rica-rica asam cikala yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak sedap. Meski ayam rica-rica asam cikala yang sedap seharusnya mempunyai wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam rica-rica asam cikala, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan ayam rica-rica asam cikala yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Lihat juga resep Ayam rica-rica asam cikala enak lainnya. | Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Lihat juga resep Ayam rica-rica asam cikala enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam rica-rica asam cikala, mulai dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan ayam rica-rica asam cikala yang enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica asam cikala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica-rica asam cikala:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (potong2 menjadi 6 bagian)
- Gunakan 3 ikat daun kemangi (ambil daunnya dan buang batangnya)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 3 batang daun bawang/pre (iris-iris)
- Ambil 6 buah asam cikala (jika tidak suka masam bisa dikurangi)
- Sediakan jeruk nipis/cuka (untuk mencuci ayam)
- Ambil secukupnya air matang
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu ayam/sapi/jamur
- Ambil secukupnya gula
- Ambil bahan halus
- Siapkan 12 buah bawang merah
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit caplak
- Sediakan 1/2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Cara menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala:
- Cuci semua bahan, jangan lupa cuci ayam dan baluri air jeruk/cuka lalu cuci dengan bersih lalu rebus ayam sebentar dan tiriskan
- Tumis bumbu halus, masukan serai daun salam daun jeruk dan asam cikala ke dalam wajan. aduk rata dan tumis sampai 1/2 matang
- Jika bumbu sudah 1/2 matang masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata dan tambahkan air matang sambil menambahkan gula garam dan kaldu ayam/sapi/jamur. aduk rata semuanya, biarkan sampai mendidih
- Jika sudah mendidih dan meresap, masukkan daun bawang tunggu sampai matang sambil aduk masakan jika sudah mau sat kuahnya masukkan daun kemangi aduk hingga merata dan angkat 😊 selamat mencoba moms ❤️
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica asam cikala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
