Anda lagi mencari ide bumbu lemper ayam yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tak sedap. Meski lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan lemper ayam yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper ayam, mulai dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan lemper ayam enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang bisa diterapkan untuk membikin lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lemper Ayam:
- Ambil 500 gram beras ketan, cuci dan rendam 2 jam, tiriskan
- Siapkan 300 ml santan (1 bgks kara 65ml + air)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Daun pisang untuk membungkus
- Sediakan Bahan isi:
- Siapkan 500 gram fillet dada ayam, kukus, suwir2
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 250 ml santan (1 bgks kara + air)
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Gula pasir
Cara menyiapkan Lemper Ayam:
- Buat isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suwiran ayam, aduk rata.. masukkan santan, garam, gula dan lada bubuk.. masak hingga santan susut, lakukan tes rasa.. sisihkan
- Kukus ketan selama 25 menit, angkat dan sisihkan
- Rebus santan, garam, daun salam dan serai dengan api sedang hingga mendidih.. matikan api, masukkan ketan, aduk2 hingga santan meresap.. kukus ketan hingga matang
- Olesi loyang dengan minyak tipis2, sendokkan ketan ke dalam loyang, ratakan dan pipihkan.. sendokkan bahan isi keatas ketan, ratakan.. lapis lagi dengan ketan, sambil ditekan2 hingga agak padat
- Potong2 sesuai selera, bungkus dengan daun pisang..
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
