Resep Bunda

Kamu sedang mencari inspirasi bumbu rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malahan tak nikmat. Meskipun rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang sedap selayaknya punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso], pertama dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso], pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso] menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]:

1. Ambil daging sengkel sapi (saya: has dalam)
2. Gunakan santan kental (saya: 2 liter)
3. Gunakan gula, garam, lada, kaldu bubuk (bila perlu)
4. Sediakan Bumbu cemplung
5. Gunakan asam gelugur (saya: 5-7 mata asam jawa)
6. Ambil atau sekitar 3 batang serai
7. Siapkan daun kunyit
8. Siapkan daun jeruk
9. Siapkan Bumbu halus
10. Siapkan cabe keriting padang (saya: 50 gr cabe keriting + 100 gr cabe merah besar yang dibuang bijinya supaya tidak terlalu pedas)
11. Ambil bawang putih
12. Gunakan bawang merah (saya: 60 gr)
13. Gunakan kemiri
14. Ambil cengkeh
15. Siapkan lengkuas

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]:

1. Potong daging berlawanan dengan arah serat dengan ketebalan 1-1,5 cm. (TIPS: metode ini saya dapat dari Chef Devina Hermawan, supaya memutus serat daging yang bertujuan agar daging lebih cepat empuk).
2. Blender semua bumbu halus.
3. Tuang santan dalam wajan. Tambahkan bumbu cemplung / aromatik. Kemudian tuang bumbu halus. Masak hingga santan pecah dengan sesekali diaduk.
4. Setelah santan pecah dan mulai mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging sapi. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila diperlukan. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil-sedang sambil sesekali diaduk dan proses merendang berlangsung 😊
5. Gambar pertama adalah kondisi ketika daging dimasak selama 3 jam. Dan gambar kedua adalah kondisi ketika sudah 4 jam. Warnanya lebih menggelap dan bumbu terlihat memadat. (TIPS: jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar rendang tidak gosong di bawah).
6. Menurut Chef William Wongso, untuk daging sapi lokal membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam agar tidak alot. Berikut adalah video daging rendang saya, tidak alot, tapi juga tidak hancur 😍 1. Selain itu, pemilihan santan harus tepat. TIPS dari saya, gunakan santan kelapa asli yang masih fresh dan belum masuk kulkas supaya santan bisa kental dan terkaramelisasi mjd lebih lezat 😍. Silakan mencoba 🥰🙏🏻

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi [resep oleh chef william wongso] yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!