Anda lagi mencari inspirasi bumbu garang asem ayam yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jikalau silap mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tak sedap. Sedangkan garang asem ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari garang asem ayam, pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan garang asem ayam nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari garang asem ayam, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan garang asem ayam yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membikin garang asem ayam yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Ayam memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Siapkan 6 potong ayam, cuci bersih
- Ambil 2 pasang ati ampela, cuci bersih
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 papan petai, kupas, belah 2
- Ambil 100 ml santan
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Tusuk gigi
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau utuh
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Siapkan 2 batang serai, iris serong
- Sediakan 5 lembar daun salam, potong 2
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam:
- Siapkan bumbu, iris bawang, tomat dan cabe. Kecuali rawit hijau, biarkan utuh.
- Siapkan ayam dan ati ampela yg sudah bersih didalam wadah. Masukkan perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, lalu remas2 dan diamkan sekitar 10 menit sampai meresap.
- Tambahkan irisan bawang, sereh, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Cabe ga langsung saya masukkan krn saya bikin 2 versi yg pedas dan tidak utk anak2.
- Siapkan santan, masukkan telur dan kocok. Ini yg bikin ayam akan semakin gurih dan berkuah.
- Panaskan kukusan. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Bungkus ayam, tambahkan cabe, petai, dan tomat lalu siram dengan santan sebanyak 1-2 centong. Bentuk daun pisang menjadi tum, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua ayam habis.
- Bisa juga diletakkan dalam mangkuk tahan panas yg sudah dialasi daun pisang. Lalu kukus sampai matang sekitar 45 menit.
- Matikan api, lalu angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
