Anda sedang mencari inspirasi bumbu lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak sedap. Meski lemper ayam yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari lemper ayam, mulai dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan lemper ayam yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari lemper ayam, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan lemper ayam yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lemper Ayam:
- Ambil 250 gram beras ketan,
- Siapkan 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
- Ambil 1 sendok teh gula pasir
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan Bahan Isi:
- Sediakan 250 gram Fillet dada ayam saya menggunakan daging ayam cincang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Gunakan 1/2 sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 1 sendok makan gula pasir
- Ambil 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Siapkan 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
Cara menyiapkan Lemper Ayam:
- Rendam beras ketan selama 1jam.
- Kemudian Kukus selama 10-15 menit beras ketan setengah matang.
- Angkat beras ketan, masukkan santan yg telah di masak sampai dengan mendidih, biarkan sampai santan meresap. Dan kukus kembali selama 30 menit sampai matang.
- Untuk bahan isian tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daging cincang sampai berubah warna, kemudian masukkan santan. Masak bahan isian sampai air habis. Jika ingin kering bisa ditambah minyak goreng sedikit.
- Setelah beras ketan dan bahan isian matang, cetak beras ketan pada loyang yg telah di oles minyak goreng tipis (bisa di lapisi plastik lebih mudah mengeluarkannya nanti) bagian paling bawah ketan kemudian bahan isian dan ditutup kembali dengan ketan, ratakan dan padatkan. Kemdian Balik loyang keluarkan ketan potong sesuai selera.
- Bungkus ketan dengan daun, lemper ayam siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
