Kamu sedang mencari inspirasi bumbu opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Bila salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meski opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang nikmat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari opor ayam khas lebaran ala mamaoka, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari opor ayam khas lebaran ala mamaoka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan opor ayam khas lebaran ala mamaoka sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam khas lebaran ala mamaoka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:
- Ambil 500 gr daging ayam
- Siapkan 300 ml santan kental
- Ambil 300 santan encer
- Sediakan Bumbu Yg dihaluskan:
- Sediakan 10 siung bawang merah besar (jika kecil2 20 siung)
- Ambil 4 siung bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 2 Ruas jahe
- Sediakan 2 Ruas lengkuas
- Ambil 2 Ruas Kunyit(Bakar,Cuci,Kupas)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil Bumbu Pelengkap:
- Ambil 2 batang serai(geprek)
- Gunakan 2 Ruas Lengkuas
- Ambil 4 lbr daun jeruk(buang tulangnya)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 3 blok kaldu rasa ayam(saya pake indofood kaldu blok rasa ayam)
- Ambil Gula 1 sdm(optional)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 sdm margarin
Cara menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:
- Siapkan semua bahan.Blanching dulu ayamnya.Teknik blanching bisa dilihat pada referensi yg terlampir. Santan dibagi dlm 2 wadah.Satu encer dan satu lagi santan kental.Santan Kental dari 150 ml kara+100 ml air panas.Aduk2 rata.Didihkan pd wajan dgn api kecil sambil terus diaduk2.Setelah mendidih sisihkan.Siapkan Santan encer 100 ml(50 ml kara+150 ml air)pd wadah lain.Jika digunakan santan asli tentu lebih baik ya moms. - (lihat resep)
- Siapkan semua bumbu2.
- Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.Saya menghaluskannya dgn blender tabung kecil yg saya beri 3 sdm minyak goreng.
- Panaskan wajan.Tunggu hingga benar2 panas.Beri 1 sdm margarin jgn kasih minyak lg krn bumbu telah kita blender bersama minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga harum sekitar 1 menit ya biar bumbu benar2 matang.Setelah 1 menit masukkan bumbu2 daun2an nya.Masukkan daging ayam yg telah diblanching aduk2 hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.Beri santan encer.Aduk rata.Tutup wajan masak ayam dgn api kecil selama 25 menit(tutup jgn dibuka2).Jika punya alat presto lebih baik dipresto ya moms.
- Setelah 15 -20 menit buka tutup wajan bumbui ayam dgn gula,garam, maggie blok rasa ayam.Aduk rata.Tuangkan santan kental.Aduk rata saja.Jgn masak santan lama2 krn santan telah matang.Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu sajikan.Jgn lupa taburi opor ayam dgn bawang merah goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
