Anda tengah mencari inspirasi bumbu opor ayam kampung yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Sedangkan opor ayam kampung yang nikmat harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan opor ayam kampung yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari opor ayam kampung, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan opor ayam kampung yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membikin opor ayam kampung yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung potong 4
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 800 ml santan sedang (me:santan instan 65ml + air kaldu ayam)
- Sediakan 5 lembar daun salam sobek-sobek
- Ambil 2 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 3 batang serai memarkan
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri goreng
- Ambil 1 ruas kunyit goreng
- Siapkan 2 ruas jahe goreng
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Sambal Opor
- Siapkan 25 buah cabe rawit ukuran kecil
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt terasi
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Bawang merah goreng
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Kucuri ayam dengan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih. Ayam dipresto selama 30 menit supaya dagingnya lebih lunak. Air rebusan ayam jangan dibuang.
- Haluskan bumbu, kecuali serai, salam dan lengkuas. Bumbu ditumis sampai harum, kemudian masukan serai, daun salam dan lengkuas.
- Masukan ayam ke dalam bumbu, kemudian tambahkan 800ml kaldu ayam). Masak sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mendidih. Tes rasa.
- Sekarang membuat sambal opor. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai matang. Kemudian haluskan semua, tambahkan gula dan garam.
- Sambal digoreng kembali sampai minyaknya agak berkurang. Sambal ini dapat bertahan selama 3 hari.
- Ambil opor ayam kampung kemudian, taburi bawang merah. Jangan lupa siapkan sambal supaya makin mantab rasanya. Selamat mencoba😊.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
