Kamu sedang mencari ide bumbu ayam geprek yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Jika silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meskipun ayam geprek yang enak harusnya sih memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam geprek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan ayam geprek sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam geprek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan ayam geprek sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam geprek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Geprek menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Geprek:
- Siapkan 5 potong ayam (saya pakai bagian sayap)
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan ✓ Bumbu Marinasi (dihaluskan) :
- Ambil 3 siung bawang putih (atau 1 sdt bawang putih bubuk)
- Ambil 1 sdt merica butiran (1 sdt merica bubuk)
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan ✓ Bahan tepung / pelapis :
- Gunakan 8 sdm munjung tepung terigu (bebas apa saja)
- Ambil 4 sdm munjung tepung maizena
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt garam (sesukupnya)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan ✓ Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam
- Siapkan ✓ Bahan Sambal Geprek (ulek kasar) :
- Siapkan 20 buah rawit merah besar (saya cuma ada 5 buah)/selera aja
- Gunakan 5 cabe merah keriting (saya pakai 10 buah)
- Gunakan 4 siung bawang putih, goreng
- Gunakan 1 1/2 sdt garam (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir (secukupnya)
- Sediakan Secukupnya minyak panas untuk menyiram sambal
Cara membuat Ayam Geprek:
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis, diamkan 10 mnt. Cuci lagi sampai bersih. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Tusuk² ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Aduk rata dengan bumbu sampai ayam terlumuri. Diamkan di kulkas minimal 2 jam. Setelah 2 jam keluarkan ayam, masukkan telur, aduk rata sampai ayam terlumuri telur. Sisihkan.
- Siapkan bumbu tepung / pelapis. Campurkan tepung terigu, maizena dan bumbu² nya. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Kalau dirasa garam nya kurang bisa ditambahkan. Gulingkan ayam ke dalam tepung. Tekan² sambil dicubit² agar tepung tebal. Lakukan sampai selesai.
- Saya 2x pelapisan. Karena bahan basah/telur msh ada, jd setelah di gulingkan ke tepung, saya masukan lagi ke dalam telur, lalu gulingkan lagi ke tepung.
- Siapkan wajan untuk menggoreng. Panaskan minyak. Pastikan ayam nanti tertutup minyak saat digoreng, agar matang merata. Masukkan ayam ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api kecil saja yaa, agar matang merata sampai ke bagian dalam daging. Karena ini tidak diungkeb dulu. Jadi harus betul² matang saat digoreng. Balik ayam setelah satu sisi kering dengan warna kecoklatan. Goreng sampai ayam kering dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan sambal. Goreng bawang putih. Ulek semua bahan (saya uleknya agak kasar saja), setelah itu siram dengan 3 sdm/secukupnya minyak panas bekas menggoreng ayam. Lalu geprek ayam bersama dengan sambalnya.
- Ayam Geprek siap dihidangkan 🤩. Sajikan dengan nasi panas….yummi 🤤. Matang sampai daging paling dalam 😍.
- Selamat mencobaa 🤗🥰
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Geprek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
