Anda lagi mencari inspirasi bumbu opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak sedap. Walaupun opor ayam putih yang enak selayaknya punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. | Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari opor ayam putih, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan opor ayam putih sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Putih menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg)
- Gunakan 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya)
- Sediakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya)
- Sediakan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant)
- Gunakan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip
- Ambil ga punya🙈)
- Ambil 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit(skip ga punya)
- Ambil 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam)
- Sediakan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan
- Ambil 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang)
- Siapkan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Taburan :
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 100 gr bawang merah (me: 7 butir)
- Gunakan 60 gr bawang putih (me: 5 butir)
- Sediakan 1 ruas (5 gr) kencur
- Sediakan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir)
- Siapkan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk
- Gunakan 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir)
- Sediakan 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm)
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip)
- Siapkan 4 biji cengkeh
- Sediakan 1 ruas (1 gr) kayu manis
- Sediakan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu)
- Siapkan 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya)
Makanya saya suka masak sendiri. lebih bersih, lebih enak! Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba. Keluarga meminta opor ayam, tongseng, ketupat dan sambal goreng, hidangan standar yang biasa kami sajikan disetiap Hari Raya. Tapi saya sebenarnya tidak terlalu berminat memasak menu yang itu-itu saja.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum.
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe.
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata.
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang.
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng.
Yang khas dari opor ayam Solo adalah warnanya yang putih karena tidak memakai kunyit serta kuahnya yang lebih kental. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa potong ketupat atau lontong. Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
