Opor Ayam Ala Lebaran
Opor Ayam Ala Lebaran

Anda lagi mencari inspirasi resep opor ayam ala lebaran yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Jika keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun opor ayam ala lebaran yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari opor ayam ala lebaran, pertama dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan opor ayam ala lebaran yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari opor ayam ala lebaran, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan opor ayam ala lebaran yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membuat opor ayam ala lebaran yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Opor Ayam Ala Lebaran menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Ala Lebaran:
  1. Ambil 1 ekor ayam
  2. Ambil 1 kg kelapa parut yang sudah tua
  3. Gunakan 2 liter air
  4. Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
  5. Siapkan 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam
  6. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  7. Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
  8. Sediakan Bumbu halus :
  9. Gunakan 12 buah bawang merah
  10. Siapkan 8 siung bawang putih
  11. Sediakan 10 cm jahe
  12. Ambil 10 cm kunyit
  13. Siapkan 5 buah kemiri
  14. Sediakan 4 cm lengkuas
  15. Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai
  16. Ambil 1 sdt jinten sangrai
  17. Sediakan 1 sdt merica butiran
  18. Gunakan Bumbu lainnya :
  19. Siapkan 4 butir cengkeh
  20. Ambil 2 batang sereh
  21. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  22. Sediakan 6 lembar daun salam
  23. Siapkan 6 lembar daun jeruk
Cara menyiapkan Opor Ayam Ala Lebaran:
  1. Potong ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis.
  2. Didihkan air kemudian rebus kelapa parut. Tunggu agak dingin lalu peras santan kelapa. Tips air panas ini agar santan tidak cepat basi dan sari santan kelapa nya keluar.
  3. Kupas bumbu halus. Cuci bersih dan keringkan. Lalu sangrai dengan api kecil hingga sedikit gosong agar aroma keluar dan ada rasa smokey.
  4. Haluskan semua bumbu yang telah disangrai dengan sedikit air / minyak.
  5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan agak sedikit kering / kadar air berkurang.
  6. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh yg telah digeprek agar aroma nya keluar.
  7. Masukkan ayam tumis sebentar hingga berubah warna.
  8. Masukkan santan encer dan bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tutup panci lalu masak hingga ayam empuk sekitar 1 jam.
  9. Masukkan santan kental dan bawang putih goreng agar lebih gurih. Masak hingga santal mengeluarkan minyak kelapa nya.
  10. Sajikan dengan bawang goreng. Biasa saya makan pake ketupat, buncis cabe ijo, acar nanas dan sambal asam khas lebaran ala mama saya. Dijamin nambah lagi. Selamat mencoba ya 😊

Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Ala Lebaran yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!