Kamu lagi mencari ide resep pisang ijo yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan pun tak nikmat. Meski pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang ijo, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan pisang ijo nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. banana, flour, coconut milk, cocopandan syrup, ice cream or ice Pisang Ijo. literally meaning green bananas, is made from banana wrapped in flour dough, which has been colored green. | Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. banana, flour, coconut milk, cocopandan syrup, ice cream or ice Pisang Ijo. literally meaning green bananas, is made from banana wrapped in flour dough, which has been colored green.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan pisang ijo yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk mengolah pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Pisang Ijo menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pisang Ijo:
- Ambil Bahan A:
- Sediakan 15 bh pisang raja yang tua dan matang
- Sediakan Dikukus kurang lebih 10 menit
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan 150 gr BOLA Deli Tepung Tapioka
- Ambil 100 gr BOLA Deli Tepung Beras
- Ambil 100 gr BOLA Salju Tepung Terigu
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 500 cc air pandan suji (bahan-bahan diblender): 50 gr daun pandan, 50 gr daun suji, 500 cc air, 1 st kapur sirih
- Sediakan Bahan C:
- Sediakan 100 gr santan kental
- Sediakan 100 gr margarin butterland
- Ambil Bahan D (Saus Santan):
- Siapkan 600 cc santan kental dari: 600 gr kelapa + 600 cc Air diberi 5 lbr daun pandan dimasak hingga mendidih
- Gunakan 75 gr gula pasir
- Gunakan 6,5 gr garam (diaduk untuk pengental): 50 gr BOLA tepung beras, 20 gr maizena, 150 cc santan
- Ambil Bahan E:
- Sediakan Syrup pisang ambon (secukupnya)
- Gunakan Es serut (secukupnya)
- Siapkan Susu kental manis (secukupnya)
Es Pisang Ijo Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Pisang ijo yang manis, bubur yang lembut, disiram dengan sirup dalam tumpukan es serut! Selain warnanya menyenangkan, hidangan khas Makassar ini menyegarkan dan mampu menghilangkan dahaga seperti saat ini.
Cara menyiapkan Pisang Ijo:
- Bahan A: Pisang raja dikukus kurang lebih 10 menit
- Bahan B: Semua bahan diaduk sampai licin lalu disaring dan simpan dipiring ceper, kukus 25 menit hingga adonan matang.
- Panas-panas beri bahan C aduk hingga adonan menjadi licin dan kenyal, aduk semakin lama semakin bagus.
- Ambil adonan kurang lebih 150 gr giling ratakan lalu beri pisang dan dibentuk pisang memakai sarung tangan, bungkus dengan daun pisang lalu kukus kembali 20 menit.
- Bahan D: Panaskan santan, gula dan garam hingga mendidih lalu beri pengental masak kembali hingga mendidih dan kental.
- Bahan E: Setelah semua selesai, taburkan semua agar pisang ijo semakin lengkap dan manis.
- Penyajian: - a. Siapkan mangkok - b. Ambil pisang ijo dipotong-potong - c. Siram dengan saus santan - d. Es serut - e. Syrup - f. Susu kental manis
Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut. Sayangnya karena pindah ke Medan, saya jadi tidak bisa. Salah satunya adalah es pisang ijo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
