Anda tengah mencari ide bumbu tortilla/kulit kebab homemade yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Bila salah mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Padahal tortilla/kulit kebab homemade yang nikmat harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari tortilla/kulit kebab homemade, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan tortilla/kulit kebab homemade yang enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari tortilla/kulit kebab homemade, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan tortilla/kulit kebab homemade nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tortilla/kulit kebab homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Tortilla/Kulit Kebab Homemade memakai 5 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tortilla/Kulit Kebab Homemade:
- Siapkan 400 gram tepung segitiga biru
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 80 ml minyak sayur
- Gunakan 250 ml air (bisa hangat atau suhu normal)
Langkah-langkah menyiapkan Tortilla/Kulit Kebab Homemade:
- Siapkan bahan tortilla. Kemudian campurkan tepung, garam, baking powder, minyak, dan air hangat.
- Aduk, lalu uleni dengan tangan sampai tercampur rata dan kalis.
- Jika adonan sudah tercampur dan lembut, tutupi dengan kain/plastik, diamkan 15-30 menit.
- Kemudian, bagi adonan jadi 16 bagian, berat masing-masingnya sekitar 40-50gr.
- Siapkan tempat penggilasan. Taburi alas menggilas dan alat rolling pin dengan tepung biar tidak lengket.
- Gilas adonan tadi sampai tipis. Lalu cetak pakai piring biar bulat.
- Gilas semuanya dan jika ditumpuk, tambahkan plastik diantara kulitnya, biar tidak menempel satu sama lain, kalo sdh menempel sulit memisahkannya.
- Panaskan teflon/penggorengan, saya pakai happy call krna teflon saya kecil. Tambahkan margarin.
- Panggang kulit sebentar saja sampai permukaan kulit mengeluarkan gelembung udara, balik, tekan dengan spatula, dan panggang sebentar sampai sedikit berubah warna jadi agak kecoklatan, lalu angkat.
- Bungkus rapat tortilla yang sudah dipanggang dengan kain bersih langsung setelah diangkat, sampai semua tortilla habis dipanggang langsung bungkus di kain.
- Gambar pertama (kiri), lembar kulit paling atas itu tortilla yg terlalu lama dipanggangnya, jadi mudah patah, renyah banget akhirnya saya makan cocol sama mayones😂. Foto kedua tortilla yang Alhamdulillah sisanya lentur, bisa dilipat tanpa patah.
- Jika ingin simpan tortilla di freezer buat stock, caranya setelah tortilla dingin, masukkan kedalam plastik, pastikan tortilla benar benar kering saat disimpan di dalam sana, lalu simpan di freezer. Jika ingin menggunakan misal untuk membuat kebab, diamkan dulu ke suhu ruang baru mulai gulung-menggulung, biar teksturnya kembali lentur.
- TIPS!
-
- Saran saya menggilas adonan tortillanya jangan sampai tipis sekali hingga hampir terawang kaya punya saya, jadinya pas mau dipanggang bentuknya melar pas diangkat dan jdi berantakan/tidak bulat sempurna jika tidak hati hati menaruhnya. - 2. Jangan kelamaan memanggang tortilla sampai seluruh permukaannya berubah warna, karna makin lama dipanggang tortilla malah akan makin renyah jadi tdk lentur buat digulung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tortilla/Kulit Kebab Homemade yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
