Anda lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak nikmat. Walaupun ayam rica-rica pedas yang enak seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam rica-rica pedas, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari ayam rica-rica pedas, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan ayam rica-rica pedas yang enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Ayam Rica-Rica Pedas memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Ambil 1/2 kg Ayam (saya bagian paha)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Laos (digeprek)
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu Jamur
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 15-20 cabai merah keriting
- Sediakan 5-10 cabai rawit domba (sesuai selera)
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender. Beri sedikit minyak untuk memudahkan, dan tambahkan sedikit garam supaya tidak bau langu cabai. Kemudian blender sampai halus.
- Potong kecil-kecil ayam atau sesuai selera. Cuci bersih.
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng. Panaskan.
- Jika sudah panas, masukkan bumbu halus. Tumis sampai wangi. Masukkan laos geprek, serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali sampai layu.
- Masukkan ayam, aduk-aduk sampai rata. Kemudian masukkan kurang lebih 500ml air.
- Tunggu sampai mendidih dan agak menyusut airnya.
- Masukkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Diamkan sampai air agak surut (atau sesuai selera jika ingin lebih berkuah).
- Rica-rica siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
