Anda lagi mencari ide bumbu ayam bakar taliwang yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak enak. Meskipun ayam bakar taliwang yang enak seharusnya memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan ayam bakar taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak mempersiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan Bahan :
- Siapkan 16-18 ekor paha ayam
- Sediakan 1 batang serai dikeprek
- Ambil 2 lembar daun salam kering
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 keping gula merah
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam + gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan 1/2 kaleng kecil uk 165 ml santan
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan halus :
- Gunakan Minyak secukupnya utk menumis
- Sediakan 10 cabe merah (Ring of Fire Chilli)
- Ambil 15 cabe rawit (Bird's eye Chilli)
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 1/2 sachet terasi udang rebon ABC
- Sediakan 1 buah Tomat uk. besar
- Gunakan 1/2 sdt kencur bubuk
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Beri paha ayam dengan jeruk nipis dan garam diamkan sesaaat. Kurang lebih 20 - 30 menit
- Haluskan bumbu sedikit kasar, lalu tumis dengan Sereh, Daun Salam, Daun jeruk hingga matang dan wangi.
- Masukan ayam masak hingga meresap. Masukan santan dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu lainnya garam, gula pasir, gula merah yg sudah diiris, kaldu jamur, kecap manis. Cek rasanya. Tunggu hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Lalu angkat.
- Panggang ayam di Non-Stick Grill Pan, atau di alat pembakaran lainnya (yang paling the best pasti bakar diatas arang) panggang bolak balik, buat saya hanya sebentar (karena kurang suka terlalu kering)sambil diolesi bumbu. Sajikan dengan Sambel terasi, nasi panas, lalu sisa bumbu tadi bisa disiram diatas ayam atau bisa jadi buat cocolan. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
