Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam bakar taliwang + sambel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan pun tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang + sambel yang sedap harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang + sambel, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan ayam bakar taliwang + sambel sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari ayam bakar taliwang + sambel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan ayam bakar taliwang + sambel yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar taliwang + sambel yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar taliwang + sambel menggunakan 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar taliwang + sambel:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (boleh pake ayam apapun yaa)
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek & simpul)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 Gula merah
- Sediakan 1 buah kara (65ml)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Siapkan 3 Daun jeruk / 1sdt bubuk daun jeruk
- Ambil ±1L Air
- Gunakan Secukupnya Jeruk lemon/cuka
- Ambil Secukupnya mentega
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 buah cabai merah besar
- Sediakan 1 ruas Kunyit, Jahe, Cikur (kencur)
- Gunakan 1 sdt Merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah terasi (aku pake terasi merk Abc)
- Gunakan Bahan sambal
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 cabai kriting merah
- Siapkan 4 cabai rawit merah (boleh disesuaikan)
- Siapkan 1 buah terasi (aku pake terasi abc)
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Siapkan Secukupnya gula putih
- Sediakan Sedikit gula merah
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang + sambel:
- Cuci bersih ayam 👉 Beri perasan jeruk lemon/cuka agar tidak amis 👉 diamkan beberapa menit 👉 cuci bersih ayam kembali 👉 kukus ayam ±5 menit terhitung setelah air mendidih - Note: - kalau ga di kukus juga gapapa kok.. Berarti nanti airnya pakai 1L.. Kalau ayamnya di kukus dulu, takaran airnya aku saranin kurangin dikit yah.. Soalnya aku coba di kukus dan air 1L kayanya kebanyakan 🙈 untung ayamnya ga hancur karena ayam kampung 😅
- Cuci bersih bahan perbumbuan 👉 Haluskan bahan bumbu halus 👉 potong bebas tomat (aku potong bagi 6) 👉 panaskan minyak dalam wajan 👉 Masukkan tomat (masak hingga matang & hancur) 👉 masukan bumbu halus, daun salam, Sereh, lengkuas, dan daun jeruk 👉 masak hingga wangi
- Setelah bumbu wangi masukan ayam 👉 aduk hingga tercampur rata
- Masukan air, kara, gula merah, penyedap rasa dan garam kedalam ayam yg sudah tercampur bumbu tadi 👉 Masak ayam hingga air surut (aku pake api kecil banget biar bumbu meresap sempurna 😉 wajannya juga aku tutup dan sesekali jgn lupa aduk yaaa)
- Setelah air agak surut, jangan lupa koreksi rasa yaaah 😘 Nahhh dibawah ini foto ketika airnya udh surut.. Cantikk 😍 udah keliatan sedapnya kannn ❣️ hihihi
- Sebelum bakar bakar kita buat sambel nya dulu yuk 😉 - Cara membuat sambel: - 1. Haluskan semua bahan kecuali garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih - 2. Panaskan minyak dalam wajan - 3. Tumis sampai harum dan tambahkan air sedikit aja - 4. Masukan garam, penyedap rasa, gula merah, gula putih - 5. Masak sampai air larut dan keluar minyak
- Cara membakar ayam: - 1. Oleskan margarin di teflon - 2. Bakar ayam setengah mateng - 3. Oleskan bumbu" sisa ketika merebus ayam tadi - 4. Bakar kembali hingga matang
- Sajikan ayam dengan sambal, nasi, lalapan 🤤😋 disini aku ga punya lalapan adanya perkedel kentang 🙈
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang + sambel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
