Anda sedang mencari ide bumbu ayam rica-rica asam cikala yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jikalau silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun ayam rica-rica asam cikala yang nikmat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica asam cikala, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin menyiapkan ayam rica-rica asam cikala yang sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Lihat juga resep Ayam rica-rica asam cikala enak lainnya. | Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Lihat juga resep Ayam rica-rica asam cikala enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari ayam rica-rica asam cikala, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan ayam rica-rica asam cikala enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin ayam rica-rica asam cikala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong2 menjadi 6 bagian)
- Siapkan 3 ikat daun kemangi (ambil daunnya dan buang batangnya)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 3 batang daun bawang/pre (iris-iris)
- Gunakan 6 buah asam cikala (jika tidak suka masam bisa dikurangi)
- Gunakan jeruk nipis/cuka (untuk mencuci ayam)
- Sediakan secukupnya air matang
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu ayam/sapi/jamur
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan bahan halus
- Ambil 12 buah bawang merah
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit caplak
- Sediakan 1/2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala:
- Cuci semua bahan, jangan lupa cuci ayam dan baluri air jeruk/cuka lalu cuci dengan bersih lalu rebus ayam sebentar dan tiriskan
- Tumis bumbu halus, masukan serai daun salam daun jeruk dan asam cikala ke dalam wajan. aduk rata dan tumis sampai 1/2 matang
- Jika bumbu sudah 1/2 matang masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata dan tambahkan air matang sambil menambahkan gula garam dan kaldu ayam/sapi/jamur. aduk rata semuanya, biarkan sampai mendidih
- Jika sudah mendidih dan meresap, masukkan daun bawang tunggu sampai matang sambil aduk masakan jika sudah mau sat kuahnya masukkan daun kemangi aduk hingga merata dan angkat 😊 selamat mencoba moms ❤️
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica asam cikala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
