Anda lagi mencari inspirasi resep wingko babat yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak enak. Meskipun wingko babat yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari wingko babat, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan wingko babat enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
Wingko Babat is a traditional Indonesian dessert made from a mixture of freshly shredded coconut, glutinous/sticky rice flour, and coconut milk. Coconut lovers are usually going nuts over this dessert. These coconut cakes are slightly fudgy and chewy, and are popular throughout the island of Java and are considered a souvenir food to bring home when you visit one of the cities on. | Wingko Babat is a traditional Indonesian dessert made from a mixture of freshly shredded coconut, glutinous/sticky rice flour, and coconut milk. Coconut lovers are usually going nuts over this dessert. These coconut cakes are slightly fudgy and chewy, and are popular throughout the island of Java and are considered a souvenir food to bring home when you visit one of the cities on.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari wingko babat, pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan wingko babat yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membikin wingko babat yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Wingko Babat memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Wingko Babat:
- Ambil 150 gr tepung ketan
- Sediakan 300 gr kelapa muda, parut
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 200 gr gula pasir
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 65 ml santan kara
- Sediakan 85 ml air
- Siapkan 1/4 sdt vanili
- Gunakan 5 buah nangka, potong kotak (saya skip)
Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka: ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan Wingko Babat:
- Campur tepung ketan, kelapa muda, garam, dan gula. Remas remas hingga gula larut
- Tambahkan telur. Aduk rata.
- Masukkan santan dan vanili. Jika adonan masih kering, tuang air seluruhnya (85 ml) kemudian uleni. Jika setelah santan dituang adonan sudah cair, cukup tambahkan air kurang lebih 2 sdm kemudian aduk.
- Note : di resep aslinya, adonan butuh diuleni dan bentuknya padat sehingga bisa dibentuk. Tapi pas saya praktekkan, ternyata adonan kental cair sehingga tidak bisa dibentuk. Penyebabnya mungkin dari kadar air kelapa parut yang berbeda. Sesuaikan jumlah air dengan adonan masing masing.
- Untuk adonan padat, ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Kemudian panggang diatas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Balik ketika bagian bawah sudah kecokelatan.
- Untuk adonan cair, panaskan cetakan kue lumpur kemudian tuang 3/4 cetakan atau sesuai selera. Balik ketika bagian bawah sudah kecokelatan.
- Sajikan
Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Terbuat dari kombinasi tepung ketan, gula dan kelapa, membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap, apa lagi bila tersaji hangat. Sebenarnya wingko babat ini sesuai dengan namanya berasal dari daerah Babat, yaitu daerah kecil di Lamongan, jawa timur. Bisa dikatan wingko merk ini merupakan pionir wingko babad pertama yang ada di Kota Semarang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat wingko babat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
