Kamu lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak sedap. Walaupun ayam goreng kremes ala mbok berek yang sedap harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah ayam goreng kremes ala mbok berek yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung potong 4 (sy ayam broiler)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 bungkus kecil santan kara, larutkan dengan 2 gelas air
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya garam (sy 1 sdm)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar (sy ketumbar bubuk)
- Siapkan 1 cm kunyit (optional)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan Bahan kremesan :
- Sediakan 300 ml air sisa rebusan ayam
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Ambil 125 gr tepung sagu (sy tapioka)
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 1 butir kuning telur
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu halus.
- Campur santan dan bumbu halus, garam, gula, salam, dan serai, aduk rata.
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap.
- Sisakan air rebusan ayam, saring dan takar sampai 300ml. Sisihkan untuk kremesan.
- Buat kremesan : campur semua bahan kremesan, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak sudah benar2 panas, aduk2 adonan menggunakan telapak tangan. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan, dengan gerakan berputar diatas wajan, setelah mulai kokoh, balik adonan. Terus goreng sampai kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dengan tisue dapur agar minyak terserap. Sebagian saya taruh diwadah kedap udara agar tidak mlempem. Sisakan sedikit adonan kremesan.
- Goreng ayam : celupkan ayam ke sisa adonan kremesan, lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat, tiriskan.
- Sajikan ayam dengan diberi taburan kremesan, plus sambal dan lalapan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
