Kamu sedang mencari inspirasi bumbu ayam kremes yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tak sedap. Sedangkan ayam kremes yang nikmat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari ayam kremes, pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan ayam kremes sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari ayam kremes, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau menyiapkan ayam kremes yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah ayam kremes yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kremes memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kremes:
- Siapkan 1 ekor ayam (potong jadi 10-12bagian)
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 65 ml santan instan (me : kara)
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan 2 gelas air
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bahan kremesan
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Sediakan 125 gr tepung sagu
- Gunakan 300 ml air rebusan ayam
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan 1/2 sdt backing powder
- Ambil Kaldu ayam bubuk secukupnya (boleh diskip)
Langkah-langkah membuat Ayam Kremes:
- Bersihkan ayam dan beri perasan lemon diamian sebentar
- Uleg bumbu hingga halus
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, santan, gula, garam, daun salam, sereh, air dan ayam. Aduk" dan masak ayam hingga bumbu meresap. Kemudian air rebusan ayam sisihkan buat bumbu kremesan ayam (300ml)
- Dalam mangkok, masukkan bahan kremesan kemudian saring biar tepung tidak ada yg bergerindil (boleh ditambahkan kaldu ayam bubuk lagi jika kurang asin)
- Masukkan ayam kedalam bahan kremesan aduk" kemudian goreng hingga matang dg api sedang, jika sudah matang angkat dan sisihkan
- Untuk Kremesan : Panaskan minyak agak banyak sampai benar benar panas (api jgn terlalu besar nanti cepat gosong). Aduk aduk adonan kremes dg tangan lalu kucurkan adonan dg jari tangan, dengan gerakan memutar diatas wajan, adonan akan menyebar sendiri. Jangan dulu dibalik/diaduk sampai benar benar kokoh. Balik dan goreng sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan (saya dg tissue dapur) agar tdk berminyak. Lakukan sampai adonan kremesan habis, lalu taburkan diatas ayam goreng tadi, sajikan.
- Atau bisa jg dibentuk seperti begini
- Note: Saat memasak, jangan terlalu banyak memasukkan adonan kremesan di wajan, sesuai kan dengan minyak gorengnya. Karena apabila minyak goreng nya cuma sedikit (tdk sebanding) dan adonan dimasukkan terlalu byk dijamin ga jadi kremesannya tapi malah jadi bakwan 😅. Sisa adonan kremesnya jg bisa disimpan dikulkas utk goreng ikan keesokan harinya
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kremes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
