Anda sedang mencari ide bumbu ayam bakar padang yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan tak enak. Meski ayam bakar padang yang nikmat seharusnya memiliki bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan ayam bakar padang yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan ayam bakar padang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membuat ayam bakar padang yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Ayam bakar padang menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar padang:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 2 siung bawang putih, diiris tipis
- Siapkan 4 butir bawang merah, iris tipis
- Siapkan 1 Batang serai, memarkan
- Gunakan 1 Buah asam kandis
- Sediakan 1 sdm jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 Sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 bungkus santan kara kecil
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 Buah cabai merah
- Sediakan 3 Butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 Cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit, bakar
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam bakar padang:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna
- Masukkan santan kara garam, gula, dan asam kandis. Masak hingga mendidih. Aduk perlahan hingga matang dan meresap. Angkat.
- Panggang ayam sambil diolesi dengan bumbu sampai matang, sajikan dengan sisa bumbu.
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam bakar padang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
