Anda tengah mencari ide bumbu mie ayam solo yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Bila salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tak sedap. Meskipun mie ayam solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari mie ayam solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan mie ayam solo yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari mie ayam solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan mie ayam solo yang enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk membikin mie ayam solo yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Solo menggunakan 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Solo:
- Gunakan secukupnya Mie basah untuk mie ayam
- Sediakan secukupnya Sawi hijau/caisim, potong2
- Gunakan Daun bawang iris secukupnya
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Ambil secukupnya Kerupuk pangsit
- Gunakan secukupnya Bakso (optional)
- Siapkan Minyak ayam (lihat di list resep saya :mie ayam bangka) (lihat resep)
- Gunakan secukupnya Kecap ikan
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan 🍄Tumisan Ayam Jamur :
- Sediakan 500 g Daging ayam
- Siapkan 6 buah Jamur champignon, belah dua lalu potong2
- Ambil 1 butir Bawang bombay, cincang halus
- Gunakan 6 butir Bawang merah, iris halus
- Sediakan 4 siung Bawang putih, cincang halus
- Siapkan 2 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 2 ruas Jahe, geprek
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus
- Sediakan 2 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar halus
- Siapkan 1/2 sdt Bubuk pala
- Gunakan 5 sdm Kecap manis
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Gunakan 1 sdm Saus tiram
- Siapkan 2 sdm Minyak wijen
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur
- Ambil secukupnya Kaldu ayam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Solo:
- Cuci bersih ayam, pisahkan kulitnya. Rebus ayam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan ayam. Buang air rebusannya. Pisahkan daging ayam dan tulangnya lalu potong2 dadu.
- Sisa tulang ayam rebus kembali dengan air baru secukupnya. Rebus hingga menjadi kaldu ayam.
- Siapkan bahan2.
- Tumis bawang merah, bombay, bawang putih, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, pala bubuk dan kunyit bubuk. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Tuang air kaldu secukupnya dan sisa bumbu lainnya, aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan ayam rebus dan jamur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan jamur matang. Jangan lupa tes rasa ya. Matikan api. Sisa air kaldu bisa dijadikan kuah mie ayam dengan membumbuinya dengan garam dan lada bubuk, tambahkan juga irisan daun bawang.
- Mie ayam : Rebus sawi hijau hingga empuk, angkat dan sisihkan. Lalu rebus mie, angkat.
- Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok. Tuang sekitar 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap ikan dan lada bubuk secukupnya, aduk rata. tuang mie rebus, aduk rata. Tambahkan sawi hijau rebus, tumisan ayam, kuah kaldu, irisan daun bawang, bawang goreng, kerupuk pangsit dan saus sambal. Sajikan panas2, yummy…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
