Kamu tengah mencari ide resep rendang daging sapi asli padang yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak enak. Padahal rendang daging sapi asli padang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari rendang daging sapi asli padang, pertama dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan rendang daging sapi asli padang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi asli padang, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan rendang daging sapi asli padang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk mengolah rendang daging sapi asli padang yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Rendang Daging Sapi Asli Padang menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi Asli Padang:
- Sediakan 1 kg daging sapi segar
- Siapkan 3 butir kelapa tua
- Siapkan 1 bongkol lengkuas geprek
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit)
- Siapkan 200 gr bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 50 gr jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 100 gr lengkuas
- Siapkan 1 buah pala
- Sediakan Bahan Ambu Ambu
- Sediakan 1/2 butir kelapa tua
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi Asli Padang:
- Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun)
- Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus
- Peras santan kental sy sekitar 1 L
- Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan
- Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata
- Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap
- Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi
- Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam
- Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi asli padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
