Anda sedang mencari inspirasi bumbu empal gepuk daging sapi yang spesial? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Jika salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak sedap. Walaupun empal gepuk daging sapi yang sedap selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin menyiapkan empal gepuk daging sapi yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan empal gepuk daging sapi enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple dalam mengolah empal gepuk daging sapi yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Sediakan Bumbu halus (blender/ ulek bersama)
- Ambil 1 sendok teh air asam jawa
- Sediakan Secukupnya kecap
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 2 sendok ketumbar (saya suka agak banyak supaya wangi)
- Ambil 2 jari laos
- Ambil 1 jari jahe
- Siapkan 1 jari kunyit
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan Bahan:
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica
- Sediakan 1 blok gula merah
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (potong2 dan geprek)
- Siapkan 500 gr daging sapi (paling enak pakai has dalam/ kisi, tapi yang lain juga bisa)
- Gunakan 400 ml santan cari
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Potong2 daging sapi mengikuti alur seratnya, lalu rebus sampai empuk
- Setelah empuk, angkat lalu gepuk menggunakan penggepuk daging/ coek ulekan sampai serat daging terbuka. Tiriskan. simpan air bekas rebusan daging.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, santan, gula merah dan sedikit air sisa rebusan daging (kira-kira) sampai daging tenggelam.
- Setelah bumbu halus meletup-letup, masukkan daging yang sudah di memarkan, aduk. Tambahkan garam, gula dan merica. Cek rasa. Jangan lupa aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
- Ungkep daging sampai bumbu menyusut. Apabila setelah bumbu menyusut daging masih kurang lunak, masukkan air sisa rebusan daging lalu ungkep sekali lagi.
- Goreng daging sebentar dengan sedikit minyak. Sajikan :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
