Anda tengah mencari ide resep ayam bakar padang yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Jika salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan ayam bakar padang yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan ayam bakar padang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari ayam bakar padang, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan ayam bakar padang yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar padang yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Ayam Bakar Padang memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Ambil 10 potong Ayam
- Siapkan 250 ml santan
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 15 bh cabe bulat merah
- Gunakan Lain-lain :
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Sediakan 2 sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi
Cara membuat Ayam Bakar Padang:
- Siapkan bahan2 nya, maap cabe merah nya ga ke foto hehe
- Blender/uleg bumbu halus dan tumis hingga wangi dan berubah warna dengan api sedang
- Masukkan santan dan aduk sesekali hingga mendidih, jangan sampai pecah santan yaa.. sekalian masukkan garam dan kaldu bubuk, test rasa
- Masukkan ayam, biarkan masak dan bumbu meresap. ayam akan menyusut dan warna juga brubah ya, santan juga akan menyusut, lebih kental. angkat ayam dan susun di panggangan/teflon. alasi dulu sebelum nya panggangan/teflon dengan daun pisang agar tidak lengket, pasang kedua sisinya ya
- Panggang ayam hingga sedikit kering, lalu buka daun pisang di satu sisinya terlebih dahulu, oles dengan bumbu santan, dan panggang kembali, sudah bisa dilepas ya daun pisang nya, tapi kalo saya tetap di tutup daun, selain biar ga lengket, ayam juga akan wangi. ulangi mengoles hingga ayam matang. jika tidak yakin ayam matang dengan ditutup daun pisang, dilepas aja daun ny ketika ayam dipanggang pertama hingga agak kering, itu proses agar ayam tidak lengket saja. lakukan hingga selesai dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
