Kamu sedang mencari inspirasi bumbu rendang ayam kampung yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Meski rendang ayam kampung yang enak seharusnya punya bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan rendang ayam kampung sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas cita rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan rendang ayam kampung yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam kampung yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Rendang Ayam Kampung memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Sediakan 1 kg ayam kampung muda, potong sesuai selera, bersihkan
- Sediakan 1500 ml santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 15 btr bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 3 sdt bubuk rendang
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt penyedap (sasa/kaldu bubuk)
- Sediakan 1 sdt garam
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ayam, aduk-aduk.
- Masukkan setengah bagian santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai santan menyusut, dan jangan terlalu sering diaduk.
- Ketika santan sudah mulai menyusut, masukkan lagi setengah bagian santan. Tambahkan gula pasir, penyedap dan garam. Aduk rata.
- Masak sampai kuah mengental dan daging empuk. Kurleb 1jam tergantung daging nya.
- Jika daging sudah empuk, jgn lupa koreksi rasa. Sesuaikan dengan selera masing2. Jangan tergoda untuk menambahkan garam dan gula di awal, karena rasa yg pas akan di dapat setelah kuah mengental/kering. Tergantung selera mau berkuah kental/kering. Jika masih kurang pas, baru boleh menambahkan rasa ketika kuah sudah mengental..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
