Anda lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu bali yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya akan hambar dan malah tak enak. Sedangkan ayam bakar bumbu bali yang sedap selayaknya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari ayam bakar bumbu bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan ayam bakar bumbu bali sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam bakar bumbu bali, pertama dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu bali yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang bisa diterapkan untuk membuat ayam bakar bumbu bali yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Bali memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bali:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kalasan
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 Bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 5 cabe keriting
- Siapkan 3-4 cm kunyit
- Gunakan 4 kemiri
- Gunakan Bumbu Tambahan
- Siapkan 2 serai, geprek
- Gunakan 5 daun jeruk
- Ambil 5 cm lengkuas geprek
- Sediakan gula merah
- Gunakan kecap manis
- Gunakan garam
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Siapkan asam jawa sedikit, cairkan dgn air
- Sediakan kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Bali:
- Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. diamkan selama 10 - 15 menit. Cuci bersih dan tusuk2 ayam dengan garpu, supaya nanti bumbu bs meresap
- Tumis bumbu halus, masukan serai, lengkuas, daun jeruk, sampai harum dan matang, masukan ayam (belah 4). kalau aku sih, di potong2 saja ayamnya biar gampang masaknya. Ini tadi bumbu yg aku pakai ya, ak suka pakai bumbu yg mencolok saat masak, so bawang sk aku lebihkan
- Masukan air dan matangkan ayam sampai mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan. Bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis, kaldu jamur dan air asam jawa dan terasi bakarnya. Cicipi apakah rasa sudah pas. Masak sampai kuah ayam mengering
- Bakar ayam di pan sampai sedikit kering. Sajikan dengan sambal
- Tadi ak ga buat sambal, tapi kbtlan ada sisa sambal bekas bikinan kemarin. cuma cabe rawit n keriting merah dan bawang putih yang di masak aja sampai aga layu, lalu di blender dgn sdkt air rebusan agak kental (seperti sambal terasi biasa kentalnya), bumbui kaldu jamur, kecap angsa sedikit, jeruk limo, gula, dan beri kecap manis secukupnya.. Ternyata cocok juga sambalnya.. cuma racikannya harus pas ada asam asin manis, ak ga bs pastikan takaran jelasnya.. hrs dgn icip2 sih pas bikin sambalnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
