Anda lagi mencari inspirasi bumbu bubur ayam cianjur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak nikmat. Walaupun bubur ayam cianjur yang nikmat harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari bubur ayam cianjur, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan bubur ayam cianjur yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari bubur ayam cianjur, pertama dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan bubur ayam cianjur yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin bubur ayam cianjur yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Bubur Ayam Cianjur memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Ayam Cianjur:
- Ambil 300 gr tulangan ayam
- Siapkan 1700 ml air
- Gunakan 200 gr beras
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Kuah Kuning :
- Gunakan 250 gr daging ayam bagian dada
- Sediakan 1000 ml air
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bahan pelengkap lain :
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Seledri
- Gunakan Sambal
- Gunakan Kerupuk
- Ambil Kacang kedelai goreng (saya skip)
Cara membuat Bubur Ayam Cianjur:
- Masak air 1700 ml hingga mendidih, lalu masuk tulangan ayam, lalu tutup pancinya, sesudah mendidih masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat tulangan ayam, lalu siapkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Lalu masukkan beras keair kaldu rebusan tulangan ayam tadi, beri daun salam dan garam, masak sambil sesekali diaduk, hingga menjadi bubur, jika kurang air bisa ditambah air panas. Dalam panci lain, panaskan 1000 ml air, sesudah mendidih masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam matang, sesudah daging ayam matang, angkat lalu goreng sebentar, lalu sisa air rebusan ayam, ambil kira-kira 800 ml untuk kuah kuning.
- Siapkan bumbu kuah kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
- Lalu tambahkan 800 ml air sisa rebusan dada ayam, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tuang bubur secukupny, lalu beri kuah kuning.
- Lalu beri pelengkap lainnya seperti, suwiran daging ayam, seledri, kerupuk, bawang goreng dan sambal.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Cianjur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
