Lemper Ayam
Lemper Ayam

Kamu lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jika salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Sedangkan lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan lemper ayam yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membuat lemper ayam yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Lemper Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Ayam:
  1. Gunakan 500 gram beras ketan, cuci dan rendam 2 jam, tiriskan
  2. Siapkan 300 ml santan (1 bgks kara 65ml + air)
  3. Sediakan 2 lembar daun salam
  4. Sediakan 2 batang serai, memarkan
  5. Sediakan 1 sdt garam
  6. Sediakan Secukupnya Daun pisang untuk membungkus
  7. Gunakan 500 gram fillet dada ayam, kukus, suwir2
  8. Ambil 4 lembar daun jeruk
  9. Sediakan Bumbu halus:
  10. Sediakan 5 siung bawang putih
  11. Sediakan 7 butir bawang merah
  12. Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
  13. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  14. Siapkan 250 ml santan (1 bgks kara + air)
  15. Sediakan Secukupnya garam
  16. Sediakan Secukupnya gula pasir
  17. Sediakan Secukupnya lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:
  1. Buat isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suwiran ayam, aduk rata. Masukkan santan, garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga santan susut, lakukan tes rasa. Sisihkan.
  2. Kukus ketan selama 25 menit, angkat dan sisihkan.
  3. Rebus santan, garam, daun salam dan serai dengan api sedang hingga mendidih. matikan api.
  4. Masukkan ketan, aduk2 hingga santan meresap. Kukus ketan hingga matang.
  5. Olesi loyang dengan minyak tipis-tipis, sendokkan ketan ke dalam loyang, ratakan dan pipihkan, sendokkan bahan isi keatas ketan, ratakan. Lapis lagi dengan ketan, sambil ditekan2 hingga agak padat.
  6. Potong-potong sesuai selera, bungkus dengan daun pisang. Bisa juga kalau mau di panggang lebih dulu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!