Kamu tengah mencari inspirasi resep opor ayam kuning yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Jika silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan opor ayam kuning yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan opor ayam kuning yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat opor ayam kuning yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuning memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Kuning:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada, potong
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 bks kara segitiga
- Siapkan 1 btg sereh, geprek
- Ambil 20 gr lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya Cabe rawit utuh
- Sediakan secukupnya Gula pasir, garam, royco ayam, sasa(jika suka)
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kulabet jinten (cek di resep tongseng ayam) (lihat resep)
- Ambil 1/2 sdt ladaku
- Ambil 3/4 sdt kunyit bubuk
Cara membuat Opor Ayam Kuning:
- Cuci ayam, tiriskan. Marinasi dg jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit. Stlah itu lgsg ditumis sbntar tanpa minyak dg teflon anti lengket smp berubah warna. Tujuannya spya kesat dan ngga bau amis di opornya nnti.
- Siapkan bumbu². Bumbu halusnya diblender aja spya praktis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus smp harum. Tambahkan bumbu cemplungnya. Beri air dr bilasan wadah blender. Tumis kmbali smp matang.
- Lalu masukkan ayamnya. Aduk rata. Tambahkan 1 bks kara dan air. Diamkan smp mendidih dan ayamnya empuk. Selama proses ini, boleh ditambah air klau mulai surut tp ayam blm empuk.
- Stlah ayamnya empuk, masukkan 1 bks kara kembali. Boleh ditambahkan air dr bilasan bungkusan kara. Aduk rata. Masak kembali smp mendidih. Selesai.
- Sajikan dg nasi panas&bawang goreng. Ohya cabe rawitnya itu bisa digerus yaa klau mau ada pedes²nya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
